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诱惑不止一点点 经典美味的东北菜

 老怪物东邪 2013-02-14



【 1 】

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【 2 】 这一次东北行,有同行的几个南方摄友一致认为东北菜不好看不好吃,不清不爽不干净,其实他们不知道东北菜亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国。看清楚这道凉拌菜都是什么原材料做成的了吗?粉皮儿,黄瓜,紫甘蓝,大白菜,胡萝卜,豆腐皮,还有肉丝儿……这道菜叫做,东北大拉皮儿!清脆爽口哦!

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【 3 】 哈尔滨最正宗的锅包肉,甜甜酸酸,外焦里嫩,那叫一个好吃!如果你真的认为东北菜有多么多么不清不爽不干不净,那一定是没吃到地道的东北菜,更没吃到地道的大连海鲜!当然是雾凇岛和雪乡那种山沟沟的农家菜所不能比的。

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【 4 】 姜丝猪肝。

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【 5 】 葱花家常饼。

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【 6 】 酱牛肉。

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【 7 】 蒜汁松花蛋。

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【 8 】 蛋黄焗南瓜,我比较喜欢的一道菜,外边咸咸,里边甜甜,外焦里嫩,养颜美容的哦。

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【 9 】 软炸虾仁,这道菜其实我不太恭维,虾仁还算新鲜,不过面层就裹的有点厚!从卖相到味道跟大连的软炸虾仁都没法比,不过蘸了椒盐入口还是蛮香的!

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【 10 】 小鸡炖蘑菇,是很地道的东北名菜。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成,鸡当然是家鸡最好,蘑菇最好选用野生的榛蘑,这是一道名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

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【 11 】 这一桌东北菜看起来有同行摄友说的那么邋遢那么糟糕吗?

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【 12 】 自制皮冻,用筷子夹起来滑滑嫩嫩富有弹性,入口凉滑爽口,这道菜富含胶原蛋白,很美容的!

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【 13 】 记得这是一道鸦片鱼!

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【 14 】 东北的杀猪菜里叫做酸菜猪肉的一道菜,如果在大连酸菜猪肉加上海蛎子就叫“鲜边儿”,而在吉林那天,这道菜里边是加了螃蟹,味道也是很鲜美的!

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【 15 】 凉拌毛肚,泼了红油的毛肚你想一想就知道味道有多好了,可惜我不能吃辣的!

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【 16 】 当时在吉林那家东北菜馆的特色主食,玉米饼,是我以前从没吃过的,不知道店家如何制作而成,黄灿灿的看着就很有食欲,咬一口,又香又甜又松又软,特别好吃。

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【 17 】 香锅土鸭,有点像湖南的干锅类菜肴,不过没那么辣,端上来的时候坐在酒精炉上,滋滋的冒着响声,这场景对于味蕾绝对是一种诱惑!

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【 18 】 庄稼汇,芸豆排骨玉米,看着有点乱糟糟,不过味道相当不错。

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【 19 】 这道凉菜蛮好吃,叫做东北大拉皮,有点酸,有点甜,有点辣,有点鲜,有点脆,有点咸……

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