干锅什锦豆腐

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• 菜品口味
• 煎主要工艺
• 半小时所需时间
• 普通制作难度
• 炒锅所用厨具

食材明细

• 豆腐一块

• 香菇数朵
• 玉米少许
• 胡萝卜少许
• 青豆少许

• 鼓香辣酱2勺
• 料酒少许

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  1. 原料图。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣酱）

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  2. 豆腐切成小块，均匀地撒上少许盐，轻轻翻抖几下，腌制片刻。

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  3. 锅中热油，油8分热时，摆入豆腐块，煎至表皮酥脆，两面金黄，盛出备用。

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  4. 锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。

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  5. 倒入刚才煎好的豆腐块。

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  6. 调入少许料酒和两勺鼓香辣酱。

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  7. 翻炒均匀即可出锅。