还阳水的功效
取大小不一的饭碗两个备用，把滚开的水倒入比较大的饭碗里，然后再把比较小的饭碗扣在上面，
几个小时后，碗里的水就称之为还阳水。
下面碗里的开水热气上升但是蒸汽跑不出来，升到上面的碗壁之后逐渐变成水珠顺着碗壁流到下面
的碗里。反反复复以后，水的物化性质就会有所改变，而且这个水的味道也变了。
不信您可以试试，把沸水同时倒入两个杯子中，一个加盖，另一个不加盖。第二天清晨再喝，两杯
水的味道就有很大差异。加盖的这杯水，古人就称它为还阳水。
常喝还阳水，有健肾护肾之功效。对肾结石和高血脂等疾病有辅助治疗作用。
研究资料表明，开水自然冷却至20°～25℃时，溶解在其中的气体比煮沸前少 1/2，内聚力增大，
分子之间更加紧密等。这与生物细胞内的水十分接近，有很大的“亲合性”，因而凉开水更容易渗透到
皮肤内使皮肤显得柔嫩。用还阳水轻拍在皮肤上使皮肤保湿不失为一种简便、经济实用之美容方法。
