可以跟屠夫学什么
时间： 2012-12-29 方柏林
今天图书馆的一个俱乐部卖旧书，平装本一美元两本，精装本一美元一本。我一口气买了大概十几斤，其中包括一本《学习资源黄
页》（Yel－lowPagesofLearningRe－sources。书的封面上是一本站立的书，上头挂着标牌“open”，活脱脱一个“开卷有
益 ”。学习资源列举如下：会计、飞机场、建筑师、汽车、面包房、银行、砖瓦匠、屠夫、糖果店、木匠、公墓、孩子、市政厅、城市规划、牧师、电脑程序师、
建筑工地、角落、法庭、百货商店、干洗店、电工、食品批发中心、清洁工、加油站、温室、五金店、直升飞机、医院、旅馆、保险公司、记者、垃圾回收站、幼儿
园、图书馆、锁匠、木材加工厂、钱币、博物馆、报社、邻居、乐队成员、纸盒子加工厂、药房、照片、邮局和邮递员、心理学家、采石场、赛车场、房地产代理
人、饭店、公路建设和保养、社工、体育场、出租车司机、教师、电话、电视维修工、电视台、剧院排演、树 桩、工会头目、家具商、空停车场、投票字没印错，
也不缺页少页。
记得前几天去儿子所在的托儿所，也看到墙上贴出的各行各业的图标，从宇航员到清洁工无所不有。和上面的目录一样，说的都是处处留心皆学问，三人行必有我师的道理。
这
是一本写给家长、写给老师看的书，是要老师和家长把周围的一切全都变成学习的资源。从孩子们上学所做的各种各样的作业来看，美国学校确实是这么身体力行
的。几个星期前，刚上一年级的女儿，还学习做气象员，学习播报天气。老师还曾带他们去银行，学习银行的运作。学校有时候还请各行各业的人过来演示，比如消
防队员、邮递员、警察，等等。
确实，当我们的孩子把眼光放到周围，能够把一切都变成学习资源的时候，看着烧水壶而发明了蒸汽机的瓦特们才
会越来越多。当我们的孩子 开始关注工人、农民、屠夫、电工、清洁工的时候，人与人之间的仇恨和隔膜才会越来越少。曾经在一个博客上看到，城市人心
安理得地歧视着进城的民工，民工带着歧视回到家乡述说城里人的敌意。这会在各自孩子的心目中，分别制造多少毒素 ！而这些毒素，要过多少年才能清理干净
呢 ？我想，我们大部分家长可能都知道教孩子“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 ”这样的诗句，可是对城里的孩子来说，这完全都是概念。是不是让孩子有机会去看一
下稻子如何泡种，如何撒种，如何赶走吃种子的小鸟，如何施肥，如何除草，如何收割等等过程呢 ？同样，有没有可能，让农村的孩子也看一下一件产品如何从生
产线上走到消费者手中的过程呢？在“罗杰斯先生的邻（Mr
RogersNeighborhood） ”这个系列电视节目中，我就经常看到罗杰斯先
生带孩子们看一件件东西如何产生，比如牛奶是如何挤出来的，羊毛是如何 剪下的，等等。孩子们还都特喜欢看。我常感慨，美国怎么很多人做着很平凡的职业还
那么津津有味，从孩子上学学习的那些东西和这本书上看，原来这种“安居乐业 ”的意识是从小就养成的。
关注平凡的人、平凡的物件、平凡的
场合，还有一大好处，那就是能够培养人的好奇心。平庸的成人个个相似，那就是缺乏好奇心。这个好奇心也应该从小养成。有什么好奇的呢 ？比如屠夫杀猪卖
肉，有什么好学的呢 ？作者采访了做了12年屠夫的弗雷德。弗雷德告诉他这一行是怎么做起来的，告诉他猪肉品种（特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二
级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘）如何划分，屠宰业内部职
业划分（包装工、修肉工、剔肉工、冷藏工、屠宰加工工、检疫员），猪肉的加工过程，等等。
如果你的孩子仰望星空疲惫了，看看四周吧。当你去问屠夫他这一行是怎么一回事的时候，他一刀下去，切开的或许是一个社会的横断面呢。
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