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京酱肉丝

2013-02-23  我的美食坊

京酱肉丝

芽芽不乖 芽芽不乖 发表于2011-08-07 08:45
京酱肉丝的做法
  • 京酱肉丝的做法图片
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菜谱物语————京酱肉丝

出去下馆子的人这道菜应该不会陌生吧 豆腐皮卷点小葱,香菜,最后来几筷子肉丝,一卷,那个香呀·· 在饭店的话,这一盘也得不下20吧, 可是咱也不能老下馆子吧,这一盘在家做那成本可低了去了, 最关键的是它本来就不复杂,在家做照样能吃出饭店的味道···
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食材明细

  • 适量
  • 适量
  • 香菜适量
  • 料酒适量
  • 耗油适量
  • 酱油适量
  • 鸡精适量
  • 甜面酱适量

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 京酱肉丝的做法第1步
    1. 材料:肉丝,千张(豆腐皮),葱,姜,香菜 调料:料酒,耗油,酱油,鸡精,甜面酱。
  • 京酱肉丝的做法第2步
    2. 香菜切成段,葱姜切成细丝。
  • 京酱肉丝的做法第3步
    3. 把豆腐皮切成正方形,摆盘。
  • 京酱肉丝的做法第4步
    4. 锅里放入油,烧热,加入大料,花椒和姜丝爆出香味。
  • 京酱肉丝的做法第5步
    5. 加入肉丝翻炒至颜色发白,加入料酒。
  • 京酱肉丝的做法第6步
    6. 加入酱油,耗油翻炒。
  • 京酱肉丝的做法第7步
    7. 出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀,出锅啦。

    京酱肉丝做法小贴士

    这菜不用放盐了,因为调料里都有盐,味道不够的话自行调节。

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