家庭版三杯鸡

家庭版三杯鸡

 老杨的厨房 发表于2011-09-29 14:57

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菜谱物语————三杯鸡

三杯鸡也是一道做法简单的大菜，可以根据自己喜好选择配菜，但是我今天没有放任何配菜。这道菜几乎没有什么技术含量。直接倒进去三杯东西，烧熟就可以啦！

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标签： 热菜 

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• 咸鲜菜品口味
• 炖主要工艺
• 半小时所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅所用厨具

食材明细

• 童子鸡半只

• 姜片适量
• 葱段适量
• 啤酒一杯
• 油半杯
• 酱油半杯

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 原料图如图。

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  2. 鸡肉切块焯水沥干备用。

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  3. 半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段。

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  4. 倒入鸡块煸炒微黄。

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  5. 倒入啤酒和酱油，白糖放入，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。

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  6. 大火收汁调入鸡精提味即可。

三杯鸡做法小贴士

1，三杯鸡是一只鸡各一杯，但是我用了半只所以减半，但是啤酒没有减半。

2，酒用啤酒我觉得很好吃，也可以换米酒，又是另一种味道了。

3，童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟。