自制酥脆【烤薯条】

 

【烤薯条】

 1.马铃薯去皮纵向切厚度1cm大厚片，再把厚片改刀成宽度1cm粗条，用水冲去表面淀粉，用厨房纸巾逐一擦干净备用; 

2.烤盘内铺锡纸刷上一层橄榄油，把薯条码到锡纸上，用锡纸包好。烤箱上下火220度烤20分钟，直到薯条快熟透为止;（温度与时间根据自家烤箱温度与食材多少设定） 

3.打开锡纸包把薯条逐个平铺，刷一层橄榄油，洒上少量盐、糖、黑胡椒。开风挡上下火220度烤10分钟，中间翻一次面，直到薯条表面金黄微焦取出。