掌勺：洋葱鸡肉锅的做法

【材　 料】 锅底： 去骨鸡腿  1只 洋葱  1/2颗 水  3杯 鸡粉  2茶匙 色拉油  少许 煮物料： 粿仔条  1包 青蒜  适量 【腌　 料】 绍兴酒  2大匙 豆瓣酱  1大匙 蚝油  1茶匙 蒜末  1茶匙 姜末  1茶匙   【做　 法】 1.去骨鸡腿切片，与所有腌料一起放入容器中，用手抓匀腌约15分钟备用。 2.洋葱洗净切片；青蒜洗净切段备用。 3.取一锅，倒入色拉油加热后，放入作法1的洋葱丝爆香，再加入作法1腌好的去骨鸡腿肉块以小火炒熟。 4.将水及鸡粉加入作法3的锅中以大火煮开。 5.再将粿仔条放入作法4的锅中煮熟，最后放上作法2的青蒜段即可。