|
为了能够让孩子增力壮体，健康成长，我在这里向大家推荐以培养脾胃为主的“西塘八珍糕”。
西塘八珍糕源于明代陈实功所撰的《外科正宗》，原方由茯苓、建莲、芡实、扁豆、薏米、山楂、麦芽、山药组成，有健脾养胃、益气和中的功效，八珍糕对消化系统疾病的保健作用十分显著，能增进食欲，改善睡目民，减轻腹胀。每日清晨服食数块，3个月后可渐觉身体强健；长期食用可以健脾胃、壮助元阳、轻身耐老，“妙难尽述”，起到很好的强身健体的作用。同时对促进儿童的身体发育有显著效果，而且做成甜美的糕点，也适合儿童的胃口，是一款不错的增力壮体的食疗方。 儿童的正常生长发育，正如同一个成语“形神兼备”。除了形体上的正常发育外，心理和聪明才智，就是所谓的“神”，也需要相应的发展，这就需要健脑益智，我在这里向大家推荐以健脑益智为主的“桂圆莲子粥”。 桂圆肉能入心、脾经，能补益气血，养心安神；莲子能入心、脾、肾经，有养心、益肾、补脾的作用；红枣能入脾、胃经，有补脾和胃、益气生津的作用；糯米性温、味甘，能补中益气。诸味食材组合，使脾气旺，心血足，肾气盛，髓海得充，心神得养，从而起到健脑益智的功效。对于儿童来说，一般都比较喜欢吃甜食，如果家中恰好没有足够的食材做桂圆莲子粥，还可以做一种芝麻核桃糖，让孩子当做零食食用。将500克红糖放入锅中，加入少许水，用文火慢慢熬煮至黏稠时加入250克炒熟的黑芝麻，250克核桃仁，搅拌均匀，然后停火，趁热将糖液倒在涂过食用油的搪瓷盘上，待其冷却后压平，切成小块食用。黑芝麻、核桃仁都能起到补肾国精的作用，对于健脑益智有着积极效果，家长们不妨做点试试。 防治儿童厌食，饮食调理是一种十分有效的措施，我在这里向大家推荐以开胃消食为主的“蜜饯山楂”。 山楂消食开胃的功效可谓是人人皆知，经常看到一些人在买药时顺便带一盒或者几盒“山楂丸”，据说这种药是元朝著名医家朱丹溪所创，至今仍然深受病人的喜爱。儿童饮食不节，食滞肠胃，造成脾运失健，最终形成厌食，那么在平时多吃点山楂是不错的。蜂蜜甘甜滋润，在促进消化的同时，缓和了山楂的酸味，做成酸甜可口的蜜饯山楂，既能满足儿童的口味，也能起到开胃消食，健脾养胃的作用，是适用于防治儿童厌食症的佳品。不过山楂虽然可以消食、但是山楂只消不补，脾胃虚弱的患者不要多吃，即便健康的人食用山楂也要有所节制。尤其是儿童，正处在牙齿更替的时期，过食山楂或山楂片、山楂糕等酸甜的食品，会影响牙齿生长，每天的食用量不要超过50克。 长期的营养吸收不够是导致营养不良的主要原因，具体说来，有的时候是由于喂养方法不当，比如孩子没用母亲的奶水以供吸吮，只能靠人工喂养，我在这里向大家推荐以营养壮体为主的“阳春白雪糕”。 白茯苓就是把茯苓块切去赤茯芩后所留下的白色部分，味道是甜的，能够益脾和胃，养心安神。芡实俗称鸡头米，归于脾、肾、心、胃、肝经，既能够补益脾胃，又能固肾。莲子比较常见，同样具有补脾的作用。山药又叫做薯蓣，民间有淮山药和怀山药的称呼，读音虽然相同，但二者存在本质区别。淮山药指的是今天江苏安徽地区所产的山药，而怀山药则指今天河南焦作地区所产的山药。无论从药用还是营养价值上，淮山药都无法与怀山药相比。它归脾、肺、肾经，可补脾养胃，补肾涩精。经常服用能够使入耳聪目明。中医认为，果实籽仁是植物的精华，是最有营养的东西，这个由各种果实种子配备而成的阳春白雪糕，有时候又简称为白雪糕，它是明代宫廷的食疗验方，味道香甜可口，能够健脾开胃，增进人的食欲，对于一些厌食挑食的孩子，尤其是对于脾胃虚弱的孩子来说，可以多多进食，这就扩大了营养供给的来源。另外，本品各种营养成分也非常丰富，对人的补益作用也很强，能够补肾固精。实际上，它能够补充人体所需要的热量、脂肪及钙、铁、锌等微量元素。比如仅拿芡实来说，就含有丰富的淀粉、蛋白质及脂肪和一定量的钙、磷、铁和维生素B1、维生素C及β胡萝卜素。因为营养丰富，补益作用强，本品除了用于儿童营养不良，还常常用于老年人的日常保健，可谓是老少皆宜。 孩子缺钙的话，会对他的生长发育造成不利的影响，而如果儿童身体不缺钙，而补钙过多的话，那么肠道中过多的钙将随大便排出，不仅造成浪费，还会妨碍铁和锌的吸收，这样可能引起贫血和食欲不振，还会使生长发育缓慢。所以，为了能达到补钙而又不过量的目的，我在这里向大家推荐以补肾增强筋骨为主的“胡桃仁粥”。 胡桃仁就是核桃仁，胡桃仁含有比较丰富的钙，用胡桃仁来煮粥，坚持服用能够补充人体所需的钙。难怪古人早就总结出核桃具有强壮筋骨的作用，而国外更是称之为“大力土食品”。实际上，食用胡桃仁粥除了可以补钙之外，还可以补铁。此外，胡桃仁中含有各种维生素、胡萝卜素、维生素B2……这些物质都是对人体健康极为有益的物质。长期食用核桃粥，不但可以起到补钙的作用，还可以起到强身益智之效。 很多正在上学的孩子，考试考不出好的成绩，家长、老师归罪于孩子贪玩、不用心。其实很多时候是由于孩子的记忆力不够好，才造成了学习的负担。要想提高孩子的学习成绩，通过饮食来提高孩子的记忆力是一个不可缺少的手段，我在这里向大家推荐以提高记忆力为主的“龙眼肉粥”。 龙眼常常被称作桂圆，因其种子圆黑光泽，而在种脐突起的地方呈现出白色，看起来就像传说中“龙”的眼睛，所以又被叫做龙眼。去壳之后的干桂圆肉与干荔枝肉看起来有些相似，故也有“亚荔枝”的叫法。因为古人认为龙眼能够使人变得聪明，所以有时候又把它称作益智，《齐民要术》就曾记载说：“龙眼，一名益智。”它性质平和，不像荔枝偏热性，所以可以长期食用，入于人体的心、脾、胃三经。它的裨益脾胃的作用可以让孩子增进食欲，养心的作用可以让孩子藏神。总之，中医历来都认为龙眼可以补益心脾，养血安神。《随息居饮食录》就说龙眼是果中圣品，老弱皆宜。而《神农本草经》更是明确地说，长久地服用龙眼可以让人变得更加聪明。而根据现代医药研究，发现龙眼肉含有丰富的葡萄糖、维生素、蛋白质，还有酒石酸……这些物质都能够滋养神经核脑部组织，调整大脑皮层的功能，提高记忆力。如果让孩子长期服用该方，每天早上吃上一碗龙眼粥，久而久之定能改善孩子的记忆能力，使孩子变得更加聪明。而有的方子在龙眼的基础上，另外加上一些其他的食物，比如一个常常用来提高记忆力的方子，叫作龙眼枣仁饮，就加入了枣仁和芡实两种东西，把这三味食材用来煎煮制茶，也可以起到健脑益智、提高记忆力的作用。 很多儿童多动少静，总是闲不下来，被称为“多动症”。要想改善这种情况，让孩子变得相对安静，就需要宁心安神。有的孩子除了心神不宁之外，还有精血亏虚的现象，那么可以同时补益精血，我在这里向大家推荐以养心安神为主的“桂圆肉粥”。 莲子，大家都很熟悉，常被称为“水上人参”，它的味道甘中带有一点涩，入于人的脾、肾、心三经。既可以养心安神，还可以补肾止遗。常用于心神不宁、惊悸失眠等。《神农本草经》就说莲子可以“主补中、养神、益气力”。龙眼通常又被叫做桂圆，味道是甜的，入心、脾、胃三经。能够壮阳益气，还能养血安神，是一种经常使用的补益品，李时珍对龙眼有“资益以龙眼为良”的评价。只要每天坚持吃30克龙眼肉，就可以治疗心悸怔忡。龙眼肉有补心脾、益气血的作用，是一种比较理想的中药，但鲜龙眼肉多食却易生湿热及引起口干，所以入药治病多用干龙眼，也就是人们常常说的桂圆肉。芡实俗称为鸡头米，归于脾经、肾经，既能够补益脾胃，又能补肾固精。《神农本草经》说芡实“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。”而儿童多动症恰好与“失聪”存在联系。整个桂圆肉粥，既可以起到养心安神的作用，又能够起到补益精血的作用。凭它养心安神的作用，就可以缓解多动儿童的心神不宁。如果孩子还有精血不足的情况，那么本方就恰到好处。有的中医还开出相似的方子：芡实15克，龙眼7颗，糯米30克。同样是把这些食物共熬为粥，这个方子显得更为简单。 |
|
|
