核心提示：近年来，自来水的水质问题一直是人们关注的焦点。在2012年，一则“全国普查自来水合格率仅50%”的消息，就曾引发了公众对饮水安全的质疑。最近，一对长期研究饮用水的夫妇成为了众多媒体追逐的对象。他们被称为北京最会喝水的家庭，却自称已经有20年不喝自来水了。那么，这是一个怎样喝水的家庭？北京的水资源又遭遇了怎样的困境？
凤凰卫视1月31日《社会能见度》，以下为文字实录：
曾子墨：近年来，自来水的水质问题一直是人们关注的焦点。在2012年，一则“全国普查自来水合格率仅50%”的消息，就曾引发了公众对饮水安全的质疑。最近，一对长期研究饮用水的夫妇成为了众多媒体追逐的对象。他们被称为北京最会喝水的家庭，却自称已经有20年不喝自来水了。那么，这是一个怎样喝水的家庭？北京的水资源又遭遇了怎样的困境？我们希望通过对两人的采访有所了解。
解说：最近，赵飞虹夫妇因为接受媒体采访称自己20年不喝自来水，很快成为备受争议的人物。我们决定前去拜访他们。他们的家位于一栋老式居民楼里，书架上关于水的书占据了大部分的位置，家里摆放了各种牌子的矿泉水。赵飞虹先跟我们介绍了她喝水的秘诀。
赵飞虹（北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长）：平常的时候，就说我要是做饭啊，煮面条啊，熬稀饭啊，我会用北京的这个大桶的矿泉水，这个是用量最多的。然后剩下的比如说我这个水呢，雪山冰川水，它实际上沏功夫茶，味道是非常好的，熬粥也不错，像这种水呢，就是水中间的矿物质含量比较高，热了以后容易出现沉淀，所以我一般都冷的喝，像这几种我就冷的喝。这种呢就是说它水特别软，PH很低，但是它也属于天然矿泉水，所以这种水呢特别适合沏绿茶。
解说：赵飞虹对每种品牌的水都很了解，她根据每种水不同的特性来安排用途。
曾子墨：像您这样用水，每个月额外的花费大概有多少？
赵飞虹：我没多少钱，我这个，因为我去选择的时候，第一我要看这个水的水源地，好还是不好，第二个呢，我一般选择呢，选择那种性价比比较好的，所以我一个月没多少钱。
曾子墨：没多少钱是多少钱？
赵飞虹：也就区区的100多块钱200块钱吧。
解说：安全性是赵飞虹夫妇选择水的第一条件，他们平时做饭用的是北京本地的某品牌桶装矿泉水，她告诉我们，因为该品牌加工工艺的末端有一套他们自己设计的装置把门，而且水源是深层地下水，所以比较放心。但这样的桶装水是不是真的安全呢？
曾子墨：但有不少媒体都报道过，那种大的桶装水其实污染也是非常严重的，可能会出现各种各样的问题。
赵飞虹：对，有这个问题，但是我们北京技术监督局对大型的矿泉水厂或者是纯净水厂，它的监控的力度是很高的。只要不是买假水，矿泉水厂的加工工艺和设备远远要比自来水厂的加工工艺和设备要精，就是加工的精度要高，安全性比自来水的安全性要高，高得多，而且最主要，它的消毒副产物的产生量也非常的少。
曾子墨：另外还有一种说法，像您喝的大的桶装水，可能开了包装几天之后，那个水就不能再饮用了。
赵飞虹：这个也是大家的误解。因为上次我们曾经试过，放了三天没有问题，但是怕的是什么呢，就是我们的饮水机，饮水机可能你用了一年，有的人用了一年，两年三年，他都没有清洗过，然后你把水放上去，它不是说这个水污染了，而是这个水被饮水机给污染了。
解说：除了每月花钱买水喝，赵飞虹还在家里亲自设计制作了一套净水系统，用于过滤日常用水。
赵飞虹：我这个呢，我这个是我自己做的净水器，我就把里头的滤芯基本上都放到这儿了，都放到这里头了，这个里头这个滤芯呢主要就是去除水中间的氯。氯和这个，实际上说白了就是，把这个水啊再活化一下，活化为主，除氯为辅。就是把滤材都放里头，因为这是我自己做的，所以我定期呢就把它都给拧开，都拧开以后呢，拆了以后重新换新的，然后重新清洗啊什么的，消毒，所以特别方便，从我们这个外头的水进来，然后进入它以后，进入到洗衣机，进入到厨房，都是这个，厕所里头还有一个，跟这个一样，进入我洗澡的那部分。这个滤芯里头呢，大家可以看我那壶里头，就陶瓷里，这个黑色的呢，就是我们叫托玛琳，它的红外性能特别强，活化水的，白色的呢也是激活水的。
记者：哦，就是等于两种不同的陶粒。
赵飞虹：对，我放的这个里头有，这里头也是放两种陶粒，然后还放了一点活性炭。
解说：赵飞虹今年已经58岁了，在过去的20多年里，她和丈夫李复兴一直从事饮用水的研究工作。目前，他们是北京一家饮用水研究所的负责人。
曾子墨：20年前怎么做出决定家里就不再喝自来水了。
李复兴：因为我本身是搞营养学北京的，也就研究人和健康问题的，从20年前开始研究水，就关心水，就看文献，看了很多国外报道也很多，关于自来水存在一些不安全因素，报道很多，就引起了我对自来水的关注，越关注看到不安全因素很多，这种不安全因素全世界都存在，没办法。
解说：据统计，目前中国大约有4000多家自来水厂，每天供应自来水6000万吨。其中97%的水厂还采用传统的水处理工艺，这套工艺在1902年诞生于比利时，被列为人类20世纪最重要的发明之一。其中重要的消毒环节，主要依赖氯气来实现。而赵飞虹夫妇的担心正来自于此。
