黄金鸡蛋饼云上美食坊 发表于2013-03-04 15:54, 599次阅读, 24个评论 比起美天许多勤快的妈妈真是惭愧呀，早晨不肯把闹钟调早些，留给做早餐的时间就只有十几分钟，又不是心灵手巧的，这么短时间做不出像样点的吃食，加上女儿还是赖床大王，匆忙吃上几口就去赶校车，所以早餐的质量可想而知，惭愧啊我这个懒惰的妈妈。
周末了，勤快一把那是必须的。鸡蛋饼里加入玉米面，金黄的颜色激发食欲，虽然外边阴天，但这金灿灿的鸡蛋饼有种太阳的温暖。
让我盛开的蟹爪莲也来露露脸，粉嫩欲滴的，不枉我照料一年
材料：玉米面、富强粉、鸡蛋、香葱、菠菜、五香粉、盐、水
做法：
1.碗中倒入玉米面
2.倒入富强粉
3.打一个鸡蛋
4.加清水搅拌成无颗粒的糊状
5.火腿肠切碎，加入面糊中
6.加了一点焯过水的菠菜叶，有点少哈，意思一下
7.加入香葱碎
8.加入五香粉
9.加入盐
10.搅拌均匀后，锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开
11.一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
PS.
1.加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意，叶类的好熟不必焯水，菠菜焯水是为了去除草酸
2.锅里的油一定不能多，不然摊不开
3.烙好直接吃就很不错，蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。 |
