超详细:看看加拿大人如何制作枫糖
要是问枫叶国有什么特产,估计大部分人都会吐口而出“枫糖。”加拿大盛产枫树,而且冬天时间较长。
漫长的冬天里,大量淀粉储存在了枫树的树干以及根部,春天时,便转化为糖。此时,只需在树干上凿个小洞,饱含糖分的枫树汁便会流出,加热熬去水分便成了枫糖浆。
枫叶国最多多大就是枫树。而枫糖则是在枫树上“活体取汁”得来的。
商业化枫糖的采集,则在每棵枫树上插上小朔料管,然后汇聚在一个大管子里面,流向熬糖作坊。
熬糖的作坊。把枫树汁,加热熬去水分便成了枫糖浆。
刚熬出来的枫糖,热气腾腾,香气扑鼻,刚淋在雪面上,吃货们就一涌而上。
拿根小木棍,把淋在雪面上的枫糖浆卷起来,便是棒棒们吃的枫糖棒棒糖,吃起来有碳烧的味道。
|
|