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紫菜蛋花汤的做法和步骤

2013-03-15  sN飞雪
材料:紫菜 鸡蛋 虾皮配料: 盐 味精 葱  紫菜蛋花汤做法: 把紫菜撕成片状后洗净备用,把蛋打散后备用。 在打散的鸡蛋液中放入适量的盐,把鸡蛋液打匀。 在锅里倒入清水,烧开后倒入蛋液并不停的搅拌,改用小火, 烧开后放入虾皮和刚才准备好的紫菜 再次烧开后,放入盐和葱花即可起锅。 特别说明: 可以在蛋液中加入一些水淀粉,这样的蛋花就会形成片状了,更加好看。 可以在汤中加入, 可加入少许味精, 几滴香油,合得汤的品更加鲜美。 喜欢葱的朋友可以在事先在汤碗中放入一些葱花 紫菜和鸡蛋营养丰富,两都一起配制成了可口清淡的鲜汤。

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