水炒鸡蛋的简介：不用一滴油做出健康美味炒鸡蛋炒鸡蛋的同时，我加入虾皮，既可提鲜又可补充人体钙元素，根据自己的喜好，还可加入各种蔬菜丁。整个过程3分钟足以搞定，准备材料1分钟，炒制最多2分钟，3分钟轻轻松松做出健康无油水炒鸡蛋。 水炒鸡蛋的用料：
教您水炒鸡蛋的家常做法，怎么做水炒鸡蛋才好吃一、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净 二、鸡蛋打入碗内 三、葱花放入鸡蛋内 四、放入少许料酒，可起到去腥的作用 五、用筷子将鸡蛋打散 六、锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1 七、放入洗好的虾皮 八、再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味 九、大火将水烧开，改为中小火 十、蛋液倒入烧开的水内 十一、这时不要翻动，待蛋液慢慢定型 十二、会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型 十三、用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋 十四、将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒 十五、鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅 |
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