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巧克力豆小西饼

2013-03-15  夏天的天使

巧克力豆小西饼

巧克力豆小西饼
8位厨友加分 平均3.8
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

份量约20片

材料

奶油80公克,细砂糖80公克,1颗,低筋面粉130公克,可可粉20公克,鲜奶2大匙,巧克力豆100公克,糖粉适量

做法

1.奶油软化后,与细砂糖打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法1中拌匀。
3.低筋面粉和可可粉一起过筛,放入作法2中拌匀,再依序加入鲜奶、巧克力豆轻轻拌匀即为面煳。
4.烤盘先铺上烤盘纸,将面煳装入挤花袋,以平口花嘴挤入烤盘中,约可挤20堆,再放入烤箱上层,以180℃约烤15分钟即取出,待饼干凉透时,在表面撒些糖粉装饰即可。

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