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当一个人和一个地方有了某种血缘关系之后，这个地方就成了你命中注定的故乡，也许是生你养你的地方，或是给了你第二次生命的地方。而你我永远都无法摆脱对于故乡的牵挂，无论你身在多远，它都在召唤着你，等待着你。兰州正是这样一座城市。
西北名城兰州 摄影：麻晓钰
从北京自驾兰州线路图
带着深厚的情意，我们一行自驾从北京回到了兰州，这座中国历史上著名的古丝绸之路重镇与“黄河之城”，如今已发展成为西陇海兰新经济带上重要支点，是中国西北地区重要的交通枢纽和物流中心，新亚欧大陆桥中国段五大中心城市之一。
兰州黄河夜景
兰州这座城市充满了神秘色彩，这种神秘不同于北京胡同的厚重，也不同于上海弄堂的市井，这种神秘色彩隐藏在兰州大大小小的街道中，让你闻得见，看得到，吃得着。
兰州牛肉面老字号 摄影：麻晓钰
在我看来，兰州人秉承了西北人特有的豪爽，同时也兼容了其他地方人的特点，而这一切无时无刻都在提示着你，这个混居城市的特殊性。如果你想好好体会一下这个城市的特殊性，没有什么比来上一碗飘香四溢的牛肉面更贴切的做法了。
兰州牛肉面老字号马保子 摄影：麻晓钰
或许九十多年前，那个沿街叫卖自制面条的马保子并没有想到，牛肉面会成为一个城市的名片；也更没有想到，牛肉面会成为一个个离家的游子最魂牵梦绕的一个代表。
跟全国各地打着兰州拉面旗号的面馆不一样，正宗的牛肉面有着极其细致的一面。无论身在何处的兰州人绝对都会凭借着自己的舌头上的回忆来给你滔滔不绝的排列出他心目中好吃牛肉面的排行榜。
兰州牛肉面
兰州特色炒面
讲究的兰州人可以让每一个食客都能从舌尖到身上的每一个细胞好好体会到各种佐料与牛肉汤还有拉面的完美混搭。正宗的牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”既清汤、白萝卜、油泼辣椒、香菜蒜苗还有拉面。
兰州特色炒面
兰州特色牛肉面
自驾到兰州，怎可错过一碗上好的牛肉面呢！在兰州街头的牛肉面馆吃牛肉面可以称得上是一种视觉上的享受，面粉以蓬灰水调和，随着拉面师傅的动作三两下便已成形，下锅、水煮、捞出、浇汤、配料一气呵成，一碗地道的兰州牛肉面便已呈现于我们面前。
夜晚在兰州街头大排档 还有特色凉面可吃
“我们每次拉面的时候，不同的花样有不一样的顺序，看起来都差不多，但是里面的门道深了。”长相酷似张涵予的老板讲到。“每一家面馆的汤都不一样，各有配方，早上调汤师傅调汤的时候都是一个人关起门来调的，里面有什么你问问他，看他给你说不说。”老板指了指门口晒太阳的一位回族大爷，咧嘴一乐。
对于兰州而言，牛肉面不止是一种美食，更是一种文化。不过在这文化的光辉背后真正散发着光辉的确是那些散布在街头巷尾的各色小吃，正如大隐隐于市的世外高手一般，在不经意之间让你为之动容。著名的农民巷和正宁路正是这种大隐隐于市的直观体现，酿皮、灰豆、甜胚子、烤肉等等一系列美食绝对会让你流连忘返。
兰州街头市井生活美食 摄影：马晓钰
兰州街头市井生活美食 摄影：马晓钰
兰州街头市井生活美食 摄影：马晓钰
我们这趟自驾到兰州，我告诉影友们，如果你没有去逛逛正宁路的夜市，那么可以说你并没看到真正的兰州。在全国范围内，能坚持到凌晨三四点的夜市绝对屈指可数，而正宁路夜市绝对可以在里面排的上号。不足五百米的街道在入夜之后即被各种各样的特色小吃挤得水泄不通，人流、美食、喧哗交织在一起，倒也显得相得益彰。夜市上有家摊位永远是座无虚席，戴着白礼拜帽的回族老者来不及招呼摊位前等待的客人，他的注意力都在他手中那一碗碗牛奶鸡蛋醪糟中。
牛奶鸡蛋醪糟制作过程
牛奶鸡蛋醪糟制作过程
醪糟配上牛奶和新鲜的鸡蛋，再加上葡萄干、芝麻、核桃花生等干果，大火快煮之后的牛奶鸡蛋醪糟便呈现在你面前，既能养胃又能驱走夜晚的寒气。偶尔得闲的老者骄傲的讲：“一晚上两百碗都不够卖，要吃趁早。”神色之间一种大隐之势油然而生。
把车停下，游走在兰州街头，你会慢慢爱上这座被黄河一分为二的城市，如果说来兰州没有吃到正宗的牛肉面是一个遗憾，那么不去看看夜晚的黄河也会是一个遗憾。三十里的黄河风情线会让你细细体会这条母亲河罕见的温柔。
这是在兰州的老字号“马国礼甜食店”著名的小吃：泡儿糖油糕 摄影：高延滨
乍一眼，我们以为是兰州版的“北京炸油饼”。味道很不错。
这是兰州著名的手抓羊肉，口感很软，感觉要是蘸点胡椒粉吃味道会更好。
这是兰州当地的凉皮，跟北京的凉皮不太一样
虽然用料差不多，但是做出来的形态不一样，兰州的凉皮是面条形状。
兰州著名的中山桥 摄影：马晓钰
晚上我们自驾至兰州著名的采景点之中山桥，这是位于兰州市城关区的一座跨黄河大铁桥，建于清光绪三十三年（1907年），非常古老的一座铁桥，它最初叫兰州黄河铁桥。全部建桥材料于光绪三十三年（1907年）从德国走海运到天津，再由甘肃洋务总局从天津转运至兰州，光听着一路周折就能感觉相当不易。建桥的工程师是美国人满宝本和德国人德罗，施工负责人是天津人刘永起。施工人员以德商聘来的69名洋工华匠为主。这座大铁桥历时三年才建成，据说造价白银有三十万六千余两，如此昂贵的大桥堪称是“天下黄河第一桥”之称。
兰州著名的中山桥
此时，一瓶冰镇啤酒、一碟水煮花生或者一份烧烤、一个躺椅、一阵凉风、一个沙滩，当这一切凑到一起便形成了兰州人特有的夏日一景；无论是白天或是夜晚，黄河边的啤酒摊总是人声鼎沸，慢节奏的兰州人总喜欢在没事儿的时候约上几个朋友在黄河边上一边小聚一边纳凉，倒也是十分惬意。形形色色的小贩不断穿梭在纳凉的人群中，时不时与纳凉的人们嬉戏调侃一下，兰州人的幽默与闲散便显现于其中，而黄河则默默地见证着这一切。
我们在西北野外自驾的一些随拍 触景生情系列 摄影：麻晓钰
我们在西北野外自驾的一些随拍 触景生情系列 摄影：麻晓钰
我们在西北野外自驾的一些随拍 触景生情系列 摄影：麻晓钰
我们在西北野外自驾的一些随拍 触景生情系列 摄影：麻晓钰
附：我们从北京出发前往兰州的路线简要。如果想自驾的朋友，最好选择GPS导航更便捷，同时西北地区公路上电子眼密集，很多比较隐秘，提醒大家在高速路上不要超速，否则回来后会悲催的发现分全扣光了。最后，西北地区穆斯林很多，在兰州、西宁和宁夏都是穆斯林集中的地区，请尊重当地文化习惯，和我们这边确实在生活习惯文化差异上比较大，入乡随俗是最佳选择。（文字作者：马晓钰/本文编辑：刘梓蘅）
1.从北京出发，我们沿六里桥行驶310米，在六里桥从入口右转进入京港澳高速公路；
2.行驶65.6公里，朝廊涿/廊坊/涿州南方向，稍向右转上；
3.沿匝道行驶500米，朝石家庄/京昆高速方向，稍向右转；
4.继续沿匝道行驶770米，从入口直行进入廊涿高速公路；
5.沿廊涿高速公路走32.9公里并从石家庄/太原/国道5方向匝道进入国道5
6.沿国道5，京昆高速走202.2公里并向西直行到国道20,青银高速……
7.开着GPS导航，最终我们自驾上了静宁南路；
8.沿静宁南路走100米，并右转到中街子；
9.沿中街子走200米就到达了目的地兰州。
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