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肥鹅肝是病肝（转） 肥鹅肝是病肝 鸭与鹅：被迫灌食至死
肥鹅肝是病肝，不是美食！鹅肝，Foie Gras，意思是肥大的肝脏，是一种痛苦的肝脏疾病，应该请兽医来医疗治理的。但是，在世界各地的鹅肝养殖场，不单不治疗，反而残酷的故意的，使之变本加厉。吃动物有病的内脏固然噁心，但残酷虐待这些禽鸟的行为更令人髮指！
在鹅肝养殖场，鸭鹅被囚困在狭窄的笼格内，笼子很小，禽鸟连伸展一双翅膀的空间都没有。牠们挤迫在黑暗、肮髒的禽舍内，活在自己的排泄物中，一片叶子，一口新鲜的空气都无法接触。
试想像有人用管子插进你的喉咙，重複地把食物直接泵进你的胃部，让你感到快要爆裂。这就是新生鸭鹅每天要忍受的苦楚，牠们要受这样的苦楚，就只是要满足“鹅肝”市场的需求。在这种残酷痛苦的强迫喂食过程中，细小的身躯每天要泵进3-4磅的食物,换上是人类,就像每天塞进大约45磅的意大利粉；直至禽鸟患上一种疾病，令牠们的肝脏比正常肿胀至10-12倍大。长长的管子强插进这些惊弓之鸟的喉咙，把喉咙内壁插伤，引至极度的疼痛，溃烂和一道道深深的伤痕。
肝脏的功能本来是用来排出身体毒素的，但现在变成有疾病，而且变得巨大肿胀，所以禽鸟也病了，而且无法挪动。有些禽鸟受了太大的压力及困扰，以致咬扯自己的羽毛。肝脏肿胀过重，病鸟无法挪动身躯，有些甚至任由老鼠噬咬伤口，也无法保护自己。
卧底调查员到美国及欧洲的一些鹅肝养殖查探，都发现同一情况：病的，死的，垂死的禽鸟，在颈上多有插穿了的洞口，动物保护救援联盟（APRL）的一位调查员在一个养殖场发现了一些鸭鹅在狭窄的笼格内，彼此和翅膀缠绕打结，流血的咀喙卡塞在笼格的铁网上。在另外一家养殖场，禽鸟被铁丝网吊挂，颈部受伤，血从颈上喷溢，流到下格的禽鸟笼下，形成一个血池。忍受着这些持续的痛苦与折磨大概一个月后，可怜的鸭鹅便被头下脚上的倒挂，割颈宰杀。
鹅肝养殖场的手段非常残酷，很多国家已经禁止强迫喂禽鸟进食的恶行，其中包括英国、以色列及瑞士。2004年，美国加州的州长阿诺史华舒格签署一项法桉，禁止在加州养殖及出售鹅肝。但是，许多餐馆依然继续出售这道恐怖残酷的食品。请大家加入我和各地许多善心人的行列，永远不要吃鹅肝，同时，请告诉你们的朋友，亲戚家人及餐馆老板：肥鹅肝是一种疾病，不是一道美食。
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