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当前，各地酒店都刮起了一阵“转型升级”风，长沙酒店业也不例外。近日，长沙市旅游局组织本地12家星级饭店老总、营销总监召开了“适应形势，转型提升”主题座谈会，对酒店当今市场形势进行研讨，并就如何转型升级共谋发展之道。各大酒店也集思广益，采取多种行动多方开拓市场。 学会发现机遇 近日，长沙圣爵菲斯大酒店偌大的停车场排满了各式各样的轿车。如此壮观的场景让总经理刘华武笑得合不拢嘴。 刘华武瞄准了现在酒店业潜在的一个市场机遇。他说，目前，企业的许多会议都委托旅行社操办，酒店应积极寻求与旅行社的合作。据悉，今年年初，圣爵菲斯大酒店邀请了湖南省内十大旅行社负责人来酒店参观，寻求合作机遇。同时，为了让客房产品多样化，圣爵菲斯大酒店还将员工宿舍改造成了商务客房。刘华武说：“现在酒店客房高、中、低档都有了，出租率快速增长”。 长沙部分酒店还根据客人需求、餐饮标准等推出了多元化的餐饮产品，争取消费档次多样化，同时厉行勤俭节约的“光盘”行动也在积极开展。长沙某酒店经理对记者说：“免费打包、节约有奖不仅可以节约酒店运营成本，还可以吸引更多的客人。” 及时调整方向 目前，长沙的酒店正主动出击以前不作为重点对象的周边市场，并把散客市场纳入销售的重点。 长沙运达喜来登酒店市场销售总监胡安介绍，酒店2013年第一季度的市场拓展措施已经开始实施，以前的商务客人基本以北京、上海、广州、深圳为主，今年将会借助开通的京广高铁，深入挖掘中西部地区的潜在商务客户群，跨省商务合作今后会越来越多。 时代帝景大酒店总经理陈宇鹏则强调，今年会在做好政务接待的同时，重点开拓有实力的企事业单位、院校以及商务散客，加强以前不作为重要市场的益阳、宁乡等长沙周边地区的市场拓展。 圣爵菲斯大酒店更是走在了前列，据介绍，目前酒店已经引进了一家合作伙伴，用于招徕散客团队，积极拓展散客市场。由于酒店所处位置娱乐设施不全，去市中心又不方便，为了吸引散客，酒店正打算寻求合作伙伴打造KTV等娱乐场地。 设法盘活资源 在座谈会上，长沙市旅游局局长谭勇指出，长沙市游客接待量近几年高速增长，去年突破8000万人次，今年有望过亿，星级饭店潜在的消费市场巨大。同时，政府服务外包的内容和形式正在发生变化，这些都为星级酒店的发展带来了新的机遇。 长沙市旅游局副局长廖双寅建议，各酒店应及时调整目标市场定位，优化产品结构，开发创新适应新目标市场的新型服务产品，形成自己的核心竞争力；积极构建立体营销网络和体系，丰富客户群体，注重服务资源对要客和普客之间的平衡；应坚持优质服务的常态化和创新性，以优质服务赢得顾客、扩大市场。同时，还应着力优化人力资源管理，挖掘员工的人均绩效，提高人力资源效率。 湘潭大学旅游管理学院博士陈素平则认为，酒店最好能建立自己的产业链，使资源得到最优配置。在发展产业链方面，酒店应通过内部开发、收购和合并等方式实现一体化，发展与酒店相关的业务，使生产要素得以盘活、优化、组合。如，可成立酒店培训学校、创立自己的旅行社或者会议中介，向社会大众提供洗衣服务等。 陈素平建议长沙酒店可联合起来成立采购联盟，将酒店的常规布草、卫浴、低值易耗品、设施设备等进行统一采购，在降低成本的同时，获取供应商更大的优惠和更优的服务。 |
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