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芝麻强身益体

2013-03-24  夏天雪的...
       人人都知吃芝麻好。芝麻含钙量是等量牛奶的六七倍,芝麻中含有维生素E,可降低血脂,避免发生动脉硬化。长期从事芝麻产品加工的人很少患上心血管疾病。芝麻中的香味(碾碎)是一种吡嗪类物质,通过呼吸道即可吸收,并能促进血液在血管内潺潺流动。吃芝麻有益健康,再多闻一闻其香味,会对健康起到事半功倍的效果。
    保心护肝:熟芝麻抗氧化效果最好,鲜芝麻必须经160℃~190℃焙炒,抗氧化功能才达到最高。芝麻中芝麻素对高血压、肝损伤患者,有抑制高血压、减轻心血管肥大与肾脏损伤,以及保护肝脏的作用,其抗氧化效果比维生素E更强。
    营养大脑:芝麻中含有丰富的磷脂质,是人体发育所必需的。磷脂质中的脂肪、磷、氮等化合物,也是制造脑组织和神经的重要成分。当用脑过度时,体内的磷脂质就逐渐被消耗,如能吃点芝麻,对脑的营养上益处很大。
    润肤美容:芝麻含有多种抗衰老的物质,如油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,以及维生素E。芝麻香油里还含有丰富卵磷脂,不但可以防止头发过早变白和脱落,保持头发秀美,而且能够润肤美容,使人体保持和恢复青春活力。
    缓解胃痛芝麻中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分,能'填精益髓’。如有人胃酸,想吐酸水,嘴里嚼点芝麻,就能使胃酸止住。
    强筋壮骨:肾主骨,黑芝麻入肾,肾气胜,骨坚硬。黑芝麻炒熟后磨成粉,每天饭前吃一小勺,长期坚持,可以补肾,预防骨质疏松。
    可治脱发:生芝麻少许(40~100克)与淘米水  (2500~3500克),煎至刚沸腾即可,稍冷却(50℃左右),每天洗发一次,四天见效。洗发后,最好不用清水冲洗,待头发干后1小时,方可用清水冲洗。
    增强抗体:年老体弱、便秘燥结、贫血所引起的头昏眼花、耳鸣腰酸,可用黑芝麻炒熟,加胡桃肉适量共研成细末,加蜂蜜调和后长期食用,每日2次,每次服2~3汤匙,可获良效。如耳聋,黑芝麻30克入锅用小火炒熟出香味,趁热研成细末。将鲜牛奶200毫升倒入锅中,加入黑芝麻细末、白糖,用小火煨煮即成。
    妙治咳喘:黑芝麻250克,生姜500克,把生姜捣碎去渣取汁,再与黑芝麻同炒,白蜜120克用锅蒸熟,冰糖120克用锅蒸化了,再把上述材料混合在一起搅拌一下,放在玻璃瓶里贮存。早晚各服一茶匙,服一周对咳喘病人见效。
    提高免疫常吃芝麻油,并每天增服100~200毫克维生素E的人,免疫系统状态最好。
   补铁止泻100克纯芝麻酱中含铁58毫克,比猪肝含铁量还高1倍,比鸡蛋黄高6倍。缺铁性贫血是儿童较普遍的营养缺乏症,在日常膳食中经常增加些芝麻酱,是纠正和防止缺铁性贫血的好方法。喝牛奶出现腹泻者,可在喝奶时吃芝麻酱,这个问题便可解决。
    辅治便血:黑芝麻500克,红糖500克,黑芝麻炒焦,加红糖拌匀食用。

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