软嫩香甜的松饼,可以理解为西式煎蛋饼,小孩子都会喜欢。除了做早餐,用来代替下午小点心也是很不错的选择。 牛奶松饼
材料: 鸡蛋1个、白糖30克、黄油30克、自发粉150克、牛奶200ml 做法: 1.准备所需材料。 2、将牛奶倒入面粉中。 3、用打蛋器搅拌均匀,使面糊变得均匀没有小疙瘩即可。 4、将鸡蛋打散成蛋液,加入面糊中拌匀。 5、黄油切成小块放入锅中隔水融化,然后加入白糖搅拌均匀,晾凉备用。 6、将晾凉的黄油倒入鸡蛋面糊中。 7、用打蛋器充分搅拌均匀,静置松弛15分钟。 8、平底锅里倒少许油烧到4成热,转成小火,舀起一勺面糊倒入锅中,用中小火将松饼煎至两面金黄即可。
小贴士 ◎松饼煎好后可以淋上蜂蜜、炼乳、巧克力酱或果酱一起食用,味道都很不错。 ◎黄油使松饼的口感更加蓬松,并且有浓郁的奶香味。 ◎自发粉在超市里有卖,如果没有的话,可以用普通面粉,加5克的无铝泡打粉来代替。
营养小贴士: 属于西式早餐的松饼吃起来软嫩可口,有点像我们吃的鸡蛋饼,不仅可以给孩子作为早餐,还能做为午后的小点心呢。 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,适合孩子消化。 |
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