古今談：野生黑枸杞可變為「種出來的黃金」

　現在港人一窩蜂地食藍莓，據說是對眼睛有好處，特別是老人家黃斑區退化。女士希望皮膚嫩白，體形更加窈窕，不會發胖，也紛紛吃藍莓，主要是藍莓擁有豐富的花青素以及許多防氧化的成分。藍莓製造保健藥物更如雨後春筍。

　現在科學界已經發現，中國沙漠地帶所出產的黑枸杞，其防氧化的化學成份比較藍莓多十多倍，大有機會成為中國的「軟黃金」。中國的太空人的太空食物中，就採用了青海地區的黑枸杞，讓太空人能夠在食物甚少的情況下，受到的輻射大大增加的情況下，保持住足夠的體力和免疫能力。

　中國的西藏、青海、甘肅和新疆地區，有不少沙漠，其海拔高度都超過了二千公尺，太陽強烈照曬，晝夜溫差很大，氣候乾燥，這樣的地區很難種植作物，也不適合人類的生存。結果，有一些野生植物頑強地生存下來了，其保障生命的化學成份特別高。黑果枸杞主要出產於青海柴達木盆地，（德令哈、都蘭、格爾木等地）生長在海拔兩千八百米至三千米的盆地沙漠地帶。黑果枸杞含有十七種氨基酸，十三種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高於紅枸杞。中國古代早就發現了黑枸杞的重要藥用價值。相傳在周朝的時候，北方的獫狁部落舉兵襲周，周文王姬昌數次發兵征伐，屢屢受挫，遂派名將南仲前往朔方駐守邊疆，「天子命我，城彼朔方」。南仲在朔方禦敵之時，不慎因傷身染惡疾，藥石無醫。當地大夫建議服黑枸杞，身輕而癒。獫狁大敗，得勝而歸，獻枸於姬昌。文王食之，大悅，讚其味甘健體，乃天之神果。黑枸杞是天然補鈷鉻劑，對於醫療婦女貧血、面黃有明顯的作用。鉻與人體中糖的代謝，脂質的代謝，蛋白質的合成，核酸代謝等有密切的關係。最近，中國的科學家已經發明了把野生的黑枸杞在緯度很高的高原進行人工栽植的辦法，使得沙漠地區貧困的農民找到了迅速富裕的道路，人工種植的黑枸杞每公斤的價格高達九百元人民幣。野生的黑枸杞的價格更加以十倍計。

　黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用於腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症狀，藏醫藥經典《四部醫典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經不調、停經等。《維吾爾藥志》記載維吾爾醫常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結石、癬疥、齒齦出血等症，民間作滋補強壯以及降壓藥。現代科學研究證實了上述說法，並且認為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經，增強免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細胞介素Ⅱ有雙向調解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕症。