跟我学 香干回锅肉

2013-03-29  书楼寻踪馆

香干回锅肉


香干回锅肉做法

材料:带皮五花肉,青椒,红椒,香干,老干妈,豆瓣酱,酱油,姜,蒜,盐,糖,鸡精,胡椒。

步骤:

1.青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用。

2.锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。


3.热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅。

4.把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒。

5.加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅。


 

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