环环相连—葱香鸡蛋千层饼

环环相连—葱香鸡蛋千层饼

 诗心 发表于2011-08-21 10:23

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菜谱物语——葱香鸡蛋千层饼

鸡蛋的做法简直是千变万化，不说做菜，光是煎饼也能煎出好多花样，这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样，因为层次的增加，吃的时候，有更浓郁的蛋香味！而且也不费时间，只需短短几分钟，再加上一杯牛奶，挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。

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• 葱香菜品口味
• 煎主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鸡蛋4个

• 香葱适量

• 盐1/4茶勺
• 胡椒粉1/4茶勺

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 准备鸡蛋和香葱。

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  2. 鸡蛋打入碗中。

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  3. 调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

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  4. 香葱切细末。

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  5. 把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。

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  6. 平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。

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  7. 待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。 http://www.</a> http://www.

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  8. 接着再倒入一层薄薄的蛋液。

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  9. 同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。

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  10. 再继续倒入一层蛋液。

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  11. 等刚熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了。

葱香鸡蛋千层饼做法小贴士

诗心片语：

1：每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。

2：香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。

3：煎的时候中小火就好。

4：吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

5：如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。