今天课程主题--基础营养学，依然为林海峰老师亲授课程。
课程要点：
身体体质改善的表现--整体状态从内到外的改善，体现在精、气、神上，灵气呈现，抗压能力增强，体质感觉更有安全感。
体质改善要求：血液更干净、肌肉更结实、骨骼更坚固、机能更强劲
正确调整的要点：
- 明确有利的因素有什么并积极行动；
- 明确不利的因素有哪些并尽量避免；
- 等待给以一定的时间。
只是改善皮肤的最基础的方法：多喝好水；好好睡觉；每天多笑；净化血液。
七大基础营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水。
其中：蛋白决定体质，蛋白补充要优质；脂肪决定寿命，要多摄入对身体有益的好脂肪。
必须营养素的概念：人体自身不能合成，必须外源性摄取或补充，如果不足，就会影响到人体生理功能正常发挥的营养素。
身体结构对营养物质的需求：
- 皮肤：需要蛋白+维生素C（因为能合成皮胶原）
- 内皮：需要维生素B+类胡萝卜素+优质脂肪（不饱和脂肪酸）
- 血液：需要全面营养
- 软体：需要全面营养+器官所需的功能性营养
- 硬体：需要蛋白+矿物质（钙镁磷）+维生素D
营养的作用：构成身体结构的原材料；达成细胞间生理活动的原材料。
营养补充的特点：安全、便利、协同、优效
营养补充的原因：身体每天都有新陈代谢，都需要足够的原材料，但常规食物中无法充足补充人体所需要的营养，而通过合理的营养补充就可以达到“全面均衡的营养”。
选择营养补充的方法：品质要好；份量要足。
现代全营养新概念：什么都不多，一个都不少。
每日需要的营养：
- 宏量营养（一般每日摄取几十克以上）：蛋白质、脂肪、碳水化合物，一般均衡膳食可以基本满足，不足的部分可以通过营养补充摄取补足；
- 微量营养（一般每日摄取1克以下）：维生素、矿物质、内源性营养素等，现代膳食一般都不能满足需要，必需通过营养补充摄取补足。
营养摄取的系统化：
- 基础营养摄取充足：日常膳食+必要营养补充，保证宏量营养素和微量营养的充足供应；
- 功能性营养的必要补充：针对不同的器官，进行选择性的功能性营养供给。
营养内涵的现代化：优化的综合营养素摄取遵循的原则（24字原则）：
营养全面；补充及时（特别强调）；分量充足；比例均衡；结构合理；品质卓越。
现代生活环境的变化会导致：
- 食物营养价值的大幅度流失；
- 环境恶化导致营养消耗增加；
- 不良生活方式加剧营养失衡；
- 复杂的压力导致机体营养的额外耗损。
个性化定制营养补充的四大优点：
- 科学搭配、结构合理、营养均衡；
- 借助生物科技力量可以清除现代环境下食材原料可能附带的毒素，以及屏蔽环境恶化和污染对原料产品的损害，使毒素不可能以夹带的方式通过营养补充品进入到身体内；
- 扩大营养的摄取范围和种类，不再仅仅是从传统的食材总得到营养
特别说明：
- 传统优质食物的摄取+高品质营养补充是现代生活环境下不可少的营养摄取方式；
- 摄取的内容各有侧重，互相补充，但是无法互相取代；
- 它们构成了一个完备、多渠道的、系统的、综合的营养摄取方式；
- 成为现代“食疗”观--现代营养学的高铁计划
现代营养管理的方法：营养早餐+养生晚茶+每月3天的净食（果蔬汁+营养补充）
几个问题：
每个人每天的营养消耗受诸多因素的影响，因而无法确定精准的营养缺乏精准数据；
营养不缺乏并不代表健康，因为人体有结构分层，仅仅看到表皮健康并不代表内脏健康。
就在于重新构建身体的基本营养平衡。
细胞是生命的基本单位，虽然精致小巧确又蕴藏丰富，细胞里面还有错综复杂的结构，当细胞受到破坏，或疏于照顾，就会离开健康，引发疾病。反之，如果关爱它、呵护它，合理调养它，使它能够自我修复破损，就可以健康常在，生命长存。
恶劣环境的侵蚀；慢性疾病的根源是自由基损害和慢性炎症；而产生自由基的影响因素通常有环境因素、生理因素、心理因素、生活方式因素。
脂溶性的维生素（A、D、E）；矿物质：硒；内源性的营养素如辅酶Q10、硫锌酸等。
内源性营养素：是指人体本身就有的，大自然造就人类时就已经在体内配置了防御性的营养素，以抵抗外界对人体可能的伤害，这些内源性营养素是人体内自然分泌的与身体棉衣系统密切相关的营养物质。
常规营养方案基本构成：
- 微生态调节因素--含乳酸菌的食物（清洁肠道，每日的身体垃圾清道夫）
- 宏量营养补充--蛋白、脂肪、碳水化合物、水、膳食纤维
- 基本的综合性微量营养补充：多维营养+矿物质的复合补充
- 针对性的功能性补充优化营养方案
针对性的功能补充营养方案
1、肝脏--健康大总管
肝是人体的代谢中心，是三大营养物质代谢的主要场所，是身体解毒排毒的中心器官，每天肝脏制造出身体需要的物质，成为全身循环系统的维护者，也是身体物质流和能量流的配送中心。
护肝专业营养配方：乳酸菌+宏量营养（三大营养物质）+微量营养（维生素B+C）+肝脏优化营养（牛奶蓟）
2、心脏--生命的发动机
心脏通过血液循环，供养氧和各种营养到全身组织细胞，带走代谢废物，使细胞维持正常的代谢功能。
护心优化营养补充：全面基础营养+辅酶Q10、硫锌酸等
3、大脑--人体的指挥中心
大脑处理着各种信息指令，通过神经系统传播到全身各个细胞，大脑不能储存任何营养，因此脑部营养的供给就显得特别重要。
大脑营养支持：宏量营养，需要低糖指数的食物摄取，保持恰当的脂肪比例是保证大脑健康的需要。
4、消化系统
人体摄取和吸收营养的场所，一般来说，人体衰退最快的就是消化系统，食物在胃肠道里的消化需要借助消化酶的作用，所以维护消化系统健康，需要大量补充消化酵素（酵素的作用是催化生化反应）淀粉酶、菠萝蛋白酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶等，大量补充益生菌（活菌），补充足量的维生素、矿物质、纤维素。
5、血液系统
由血液、血管和心脏组成了心血管封闭的体内运输系统。通过携带养分的动脉和回收废弃物的静脉系统进行血液和组织液之间的物质交换，交换的末端区域是微动脉与微静脉间的毛细血管。
血液系统的营养支持：全面营养+抗血管硬化的深海鱼油+改善血液循环通畅度的银杏制剂+保护血管内皮的维生素E（小麦胚芽油）
6、骨骼系统
其功能为运动、支撑人体、保护人体，同时可以骨髓造血、储藏矿物质（钙盐磷盐）
构成成分：蛋白质+骨胶原（负责集中矿物质）+矿物质
营养支持：钙镁片+维生素D3
营养设计推荐：
- 蛋白补充：蛋白粉
- 优质脂肪补充：深海鱼油、亚麻籽油、小麦胚芽油、葡萄籽油
- 微量营养补充：复合维生素B+维生素C+钙镁片+多维矿物质合剂
特别人群营养补充：
- 儿童--类胡萝卜素+小麦胚芽油+儿童蛋白粉+儿童微量营养补充
- 老人—基础营养+保护血管专项营养素（深海鱼油+小麦胚芽油+银杏制剂）+肿瘤预防专项营养（类胡萝卜素）
- 孕妇--基础全面营养+铁质叶酸片+维生素D+钙镁片+小麦胚芽油
常见维生素补充的作用：
1、维生素B：
- 与压力相关的神经系统症状改善；
- 机体器官功能的慢性退化症状改善；
- 皮肤功能的改善；
- 心血管功能的改善（降低同型半胱氨酸作用）
2、维生素C：
- 抑制如细菌等物质的蔓延扩散作用；
- 抑制血管损害时的疤痕形成进程；
- 修复血管内皮作用；
- 改善过敏改善应激反应作用。
3、类胡萝卜素：
- 修复粘膜内皮组织作用；
- 修复绒毛组织内皮作用；
- 对任何粘膜组织的慢性炎症都有改善作用
- 使用时一定要搭配使用维生素C
- 与维生素E协同保护细胞膜
4、维生素E：
- 又名生育酚，有促进和保护受孕作用；
- 保护血管内皮，协同抗血管硬化作用；
- 保护细胞膜，有抗机体衰老作用
- 保护腺体组织，改善内分泌
5、维生素D：
- 在阳光充足条件下，促进骨钙的储存和参与雌激素的分泌，让女人美丽，有抗衰老作用
备注：脂溶性维生素--A、D、E--早期补充
水溶性维生素--B、C--终身补充
