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村上茶树

 红瓦屋图书馆 2013-04-01
村上茶树
施 政
  施  政

  接到王姐的电话是我跟感冒缠绵悱恻澎湃汹涌的当口,五字一喷嚏,鼻音重得像贝斯和混响过重的舞台,说的和听的都相当吃力。她月底要回老家采茶去,只问我去不去。采茶是早上5点开工的活计,我自认是一把懒骨头,天生吃现成的命,只关照她挑最好的茶给我带回来便是。

  春茶一般都是绿茶的天下,而红茶在发酵和烘焙后还得需时转化,所以一般不会轧这个闹猛,王姐回去采的也是苏州老家的碧螺春。三月底正是老家桃花杏花开的时候,茶园是茶果间种的,一阵风吹过,各种花香混杂着叶底清味和太湖上薄薄漫漫沁入心脾。茶园里也不光是桃树和杏树,苏州的茶园里通常都会有桃、李、杏、梅、柿、桔、白果和石榴,明代《茶解》中言明:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。”

  苏州的气候本来也没有太多的霜雪,至于秋阳,因其临湖,水汽氤氲间自然也是无碍的多。所以记忆中的茶园是没有苍松之类的,至于玫瑰,因其尖刺而总不及白兰、栀子来得温润,洁白肥厚的花朵间溢出的是一种家常欢喜。茶树的根茎在此间与花果交叉缠绕,日夜里又有水汽调和,香气自然便兼有清雅鲜爽,难怪碧螺春曾有名:吓煞人香。

  村里的茶园门前还有几棵桑树。举凡是树,我多是见了叶果也不一定会识得,只有桑树,断不会认错。春天里满园子的青翠间只有它光溜溜地在树顶的枝桠间还有些小叶片,孩子们每天都来采桑叶喂蚕宝宝,因此桑树的枝叶都有向上的志趣。江南也历来是桑梓之地,莫不是因此这嫩茶芽儿上才有那薄薄的一层白色绒毛?

  茶香的清雅还需得鲜爽的人物来配才算不辜负。且不说旧日里传说的茶娘皆需是十七八岁的姑娘,连喝茶的人也颇为讲究。潘先生曾记陆游的《老学庵笔记》中录有一首“小娘子,叶底花,无事出来吃盏茶。”说是辰、靖州那里的乡歌,也就是现在湖南西南部。光听着就是那么地鲜爽味道,怪不得湖南是茶乡,那里的古丈毛尖上也有那层白毛毛。

  喝茶喝得最为趣致的还是李清照和赵明诚,“赌书消得泼茶香”那样的光景,自是千古一叹。所以,若送花,不如送茶,烹煮间闲话家常,共一缕幽香,方是人间长情。村里,五月六月琵琶杨梅,七月八月菱角鲜藕,九月十月大闸蟹肥,十一二月桂花酿酒,待得来年开春,便又是兰芽玉蕊,暗送春山意。走过村口,若是看见那微袅露鬟云髻,便一定要鲜爽些问一句:“姐儿,喝茶去?”也许这一生清福便在此刻命定。

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