选择是孵化的基础。对孵化率和雏鸡质量都有很大的影响。入孵前应进行认真的选择。 1、新鲜度。种蛋越新鲜，孵化率越高；种蛋保存期长，保存室温高，孵化率就低。试验证明，春季孵化，种蛋保存2天的孵化率比保存6天的孵化率高5%左右。在炎热的夏季，保存12天的种蛋死胚率高达70%以上。一般以产后一周内为合适，以3～5天为最好。发达国家的中型孵化厂，每周出雏两次；大型孵化厂每周出雏4～6次。 2、清洁度。种蛋清洁，孵化率高；种蛋污秽，即使冲洗，细菌和其他微生物已进入蛋内、臭蛋、死胚蛋增多，孵化率不高。因此必须加强禽舍的管理。如放置产蛋箱，箱内垫清洁干燥的木屑等并每隔一定时间添换，增加拣蛋次数等。 3、保持种禽的健康状态。健康禽群的种蛋孵化率高，发病禽群的种蛋孵化率低。 4、做好种禽的选种、选配工作。利用杂交优势是提高孵化率的一项重要措施。种蛋的保存。为了保持种蛋的新鲜品质，孵化厂和种鸡场都要有专用的种蛋库。库房至少要隔成两个间，一间做种蛋的接收、清点、分级、装箱和贮存包装材料用，一间专供贮备种蛋用。种蛋库应保持清洁卫生，不得有灰尘。卵子受精后，不久即开始发育，经过24小时的不断分裂，已形成一个多细胞的胚盘。鸡胚在体内形成两个胚层之后，蛋即产出，遇冷后暂时停止发育。最近研究认为，胚发育的临界温度是23.9℃，保存温度超过这个界限鸡胚即开始发育，尽管发育有限，但由于细胞代谢会逐渐导致鸡胚的衰老和死亡。相反温度过低，如低于0℃，则种蛋会因受冻而失去孵化能力。种蛋保存的适宜温度是12～15℃，如果种蛋保存的时间在一周以内，15～16℃为合适，超过一周以上12℃为宜。蛋的构成，水分占73%，所以湿度环境也是很重要的条件。种蛋库的湿度以70～80%最合适，蛋内的水分不易被蒸发。 二、选择最佳孵化温度在影响鸡胚胎发育的诸多因素中，温度是首要的。如何确定最佳孵化温度，历来受到人们的重视。一般说来37.8℃为鸡胚胎发育的最适宜温度，但在具体应用时，生产者应根据本地区的气候特点、季节、孵化机类型及孵化方法等诸多要素对孵化效果的影响程度来选择适合的标准温度，不可生搬硬套一刀切（一）季节不同孵化温度不同。特别在北方地区一年四季变化明显，自然温差大，而绝大多数孵化厅的温度控制并非恒定，一般条件的孵化场、孵化厅的温度随气温变化而变化。以室温在25～27℃为标准温度，若低于此范围，则孵化温度应相对提高，反之应相对降低。室温在15～20℃时，选择孵化温度，在38.3～38.8℃（出雏器37.3～37.8℃，）孵化效果较好，当室温超过28℃时，孵化温度为37.5～38℃（出雏器温度为37～37.5℃）孵化效果较为理想。检验所选择温度合适与否的唯一办法是每天抽检部分胚胎，了解其发育状况。如有问题，应及时谨慎调整，需要强调指出的是，无论室温变化如何，保持孵化温度相对稳定是至关重要的。 （二）孵化方法不同温度不同。 1、变温孵化时，前期温度应高于最适温度，因为此时胚胎温度低于孵化温度，两者达到一致需要一定时间，此时提高温度，有助于胚胎发育。一般容蛋量在一万个左右的八角孵化机，1～11天的孵化温度可设定在38.5～39.5℃，12～18天为37.5～38℃，19～21天为37～37.5℃较为适宜。但在生产中应该注意前期温度不可过高，特别是孵老龄种鸡产的或存放时间较长的种蛋时更应注意，否则由于胚胎发育速度过快易造成部分胚胎死亡，影响孵化效果。 2、恒温孵化时，如果采用横列交叉上蛋，使新、老蛋摆布均匀，这样既可使新入孵蛋受热均匀，升温迅速，又可使前期蛋散热充分，有利于胚胎发育。另外，某些中小型孵化机由于密闭不严或热功率低，在采用恒温孵化时，所选温度应略高于标准温度，可确定在37.8～38.3℃之间，现代大型孵化机，若采用恒温分批交叉入孵则以37.5～38℃为准。 三、选择最佳孵化湿度如何确定最佳孵化湿度，目前争论较大，尚无统一定论。有人认为前期（1～18天）53～57%，后期（19～21天）65～70%为宜；还有人认为前期60%，后期75%较为适宜。在确定最佳湿度时应考虑到以下两点：一是孵化效果，选择最佳孵化湿度是为了最大限度地提高孵化率和健雏率，故应以孵化效果为最根本依据，不必过分计较湿度计上的数值，应在孵化过程中注意观察湿度变化对胚胎发育的影响；二是注意湿度计的误差。目前孵化出雏机中使用的湿度计尚无统一标准，如干湿球湿度计、毛发湿度计等。其中某些误差较大，使用中应注意校对和检查。在此基础上，前期以55～60%，后期以70～75%为宜，而且当胚蛋有1/3破壳时，湿度应降至70%，并维持这一湿度到最后。 四、通风与晾蛋 （一）通风。为保证鸡胚正常的气体代谢需要，必须不断地提供新鲜空气。有研究表明，孵化机内含氧量每下降1%，则孵化率下降5%。一般平原地区，空气含氧量总能保持在21%左右，因此，通风换气的重点是如何降低胚胎周围二氧化碳的浓度。实践证明，有效的通风换气与孵化厅的建筑设计和孵化机的设计制造是否合理有关。首选孵化厅应宽敞明亮，顶棚距地面不得低于3.5米，而且通风孔应设计合理，能形成有效的空气对流，保证在夏季满负荷运转时，孵化室内仍能空气新鲜。再者，选购或制造孵化机时，应注意其进排孔的位置和通风量，以及风扇叶片的长度、角度和风扇的转数。另外，蛋盘架的间距不应过小，特别是出雏器内出雏盘的间距不应小于14厘米，使空气能在机内形成合理有效的循环。孵化机内空气新鲜与否，除受机器本身性能因素影响外，还与孵化室内空气成份有关。在一定条件下，孵化机和孵化室内空气越新鲜，越有利于胚胎发育。因此，应加强孵化机内的气体交换，但交换强度不应过大，以防止耗费大量热能和胚胎脱水。 （二）晾蛋。晾蛋的实质就是彻底通风换气、促进散热。一般是从13日龄开始，每天晾1～2次，每次20分钟左右，关掉电热，启动风扇，使蛋温降到大约33℃，眼皮试温感到微凉即可。北方地区多在炎热季节晾蛋，应注意不要晾蛋过度，影响出雏。五、卫生消毒措施孵化过程中消毒彻底与否直接关系到孵化率、雏鸡的健康水平和成活率。合理的消毒制度能有效地控制传染性胚胎病的发生，以提高雏鸡质量。 1.交替使用消毒药品。目前用于种蛋和孵化器械消毒的药品很多，但无论哪种消毒药都不能长期使用，只选用某一种消毒药长期使用，这样很容易产生抗药性，影响消毒。但用于种蛋和刚出壳雏鸡消毒的最好消毒剂仍为甲醛，通过熏蒸可有效地杀灭蛋壳表面及雏鸡体表的细菌，而且适于重复使用。 2.制定合理的消毒程序。收集的种蛋消毒→入孵时消毒→入孵后消毒→落盘消毒。这样可以有效地杜绝脐带炎的发生，值得提出的是，不能随意减少用药量和消毒次数，坚决杜绝不消毒的错误行为。当然对于种蛋的消毒并不是次数越多越好，因为它们都是活的生命体对各种消毒剂都有一定的耐受极限，超过这个极限，就会对生命体造成危害。在注意种蛋消毒的同时，还应搞好孵化机和孵化室的卫生，因此，最好每天早晚对孵化室地面冲洗消毒各一次，每次出雏后对出雏器及孵化室地面、四壁和各种用具进行擦洗消毒，蛋盘、蛋架及出雏车冲洗干净后，也要进行严格的消毒。有条件的孵化场最好能定期进行生物学检测，以便使消毒有的放矢，这对于提高孵化率及健雏率有着重要意义。六、正确的孵化操作种蛋在孵化过程应钝端朝上；锐端朝下，不应水平放置或相反。否则到孵化后期，可造成胚胎错位和难产，雏鸡破壳率显著降低。此外，翻蛋应翻转90度为宜。大量生产实践表明，蛋形指数1.35（长蛋）或低于1.22（圆蛋）的种蛋孵化率明显降低。选择种蛋时要应予注意。七、提高种鸡的营养水平现代营养学的研究表明，影响鸡胚发育和种蛋孵化率的主要营养因素有维生素、必需氨基酸、微量元素等，例如种鸡饲粮中维生素A和B不足时，则种蛋受精率、孵化率及健雏率明显降低，胚胎后期死亡增多，很多胚胎啄壳后不能破壳而死亡；如果维生素D、E及B6、B2不足，很可能造成胚胎在孵化初期或中期死亡。生产实践已证明微量元素硒、碘、锰不足时，可造成胚胎畸形、孵化率下降及初生雏生长发育受阻。由此可见，种鸡日粮配制至关重要，这一点对于种鸡饲养者或孵化场尤为重要。
