这个必须要有啊。 【人见人爱 最经典番茄牛肉面做法】。

这个必须要有啊。 【人见人爱 最经典番茄牛肉面做法】。

(2013-04-03 09:45:40)

APPLE的感性时间：

                         

                     在自己的博客搜牛肉  才发现我是有多爱吃肉啊。。哈哈

                     为了做博客后面的推荐链接   最近经常能回顾自己过去4年多发的菜

                     点开每一篇过去的博文   

                     我都能瞬间  想起自己当时做这道菜拍这道菜的各种情景画面

                     那种感觉很棒   那些过去的快乐的  不快乐的  

                     这个当下  我都可以嘴角上扬。。。

                     成长的是菜   成长的是我

                                                                Apple.

经典的面儿：

---------------  番茄牛肉面

在外面吃饭  经常点这个

每次都觉得那么几块牛肉吃的不过瘾。。。

回家自己做   爽。。。

我一般炖牛肉更多的喜欢买牛腩   可以吃到牛筋   不过这次没用牛腩   用的好牛腿儿肉。。

跟卖肉的大叔关系好就是好啊。。哈哈

看你自己喜欢哈

做法很简单其实

炖牛肉我喜欢放少量洋葱     洋葱本身的清甜   感觉会增味不少  你可以试试哈

番茄分两次放  前面放的番茄基本上都炖烂入汤了

留部分后面放  这样子可以吃到完整块状的番茄

如果想煮面吃为主要目的

汤可以多一点哈

番茄炖的汤  真爱啊。。。

这个是炖好的番茄牛肉

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学习就是在不断的摸索中前进

                            番茄牛肉面

做法

一、材料

用到了：牛肉、番茄、葱、老姜、洋葱、自己家种的葱、盐、生抽、料酒、蚝油、面条

二、准备

1、牛肉切块

2、番茄洗净切块

3、姜切片，葱打结

4、锅中适量清水，牛肉焯水

5、牛肉捞出冲去浮沫

6、洋葱切块，不要太多哈

三、步骤

1、锅中放适量油，爆香姜片

2、放部分番茄块拌炒

3、番茄要多炒一会儿。炒到番茄完全软

4、放牛肉块

5、稍稍拌炒下

6、放适量生抽，不要多哈。

7、一点点蚝油，要家里没有不放也行

8、适量料酒

9、放葱花

10、放洋葱

11、适量清水

12、盖上锅盖大火煮开煮上5-8分钟。转小火慢慢炖煮到牛肉熟烂

13、放适量盐调味

14、放剩下的番茄

15、继续煮会儿番茄熟而不烂，牛肉入味即可

16、撒适量葱花即可。炖好的番茄牛肉。

四、煮面条

1、锅中放适量清水煮开，放面条

2、放适量番茄牛肉汤

3、面条煮好，捞出

4、5、浇上番茄牛肉汤，放适量牛肉番茄块，撒适量葱花即可

APPLE提醒~

1、牛肉我这次买的不是牛腩哈，喜欢牛腩可以用牛楠，牛肉切块，不要太小，牛肉炖了之后会缩小

2、番茄分两次放，后面放的为了吃的时候可以吃到整块的番茄

3、我喜欢炖牛肉放点洋葱，会增味不少哦

4、蚝油可以不放哈。有的话，放一点可以增加鲜味

5、生抽量要控制，太多了，炖出来的牛肉汤颜色不好看了就

6、先不放盐，到牛肉熟了再放盐调味

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