规模化猪场的成本核算与盈亏分析实例

规模化猪场的成本核算与盈亏分析实例
成本核算与盈亏分析在规模化猪场的经营管理中占有十分重要的地位。 定期的 财务分析可使经营者明确目标，有针对性地加强管理。从而获得最佳经济效益。规 模化猪场一般进行全年一贯制均衡生产，几乎每天都有仔猪出生，每周都有育肥猪 或仔猪出售，也常有猪只死亡，所以猪群的数量每天都在变化。猪的饲养周期又较 长，这就给成本核算及财务分析带来一定难度。现以某猪场 2003 年的年终决算为 例，来说明如何进行规模化猪场的成本核算与盈亏分析。

1、猪场生产情况

该猪场建于 1997 年， 常年存栏基础母猪约 500 头， 猪只常年存栏量为 2500～ 3000 头，每年可向市场提供育月巴猪 3 600 头左右，仔猪 4400 头左右。

2002 年 12 月 25 日，猪场存栏量为 2 813 头，其中繁殖母猪 492 头，后备母 猪 56 头，种公猪 30 头，育肥猪 1120 头，哺乳仔猪 585 头，保育猪 530 头。

2003 年全年出售育肥猪 3 671 头、仔猪 4 280 头、淘汰种猪 98 头，销售收 入分别为 245．89 万元、 103．72 万元、10．15 万元，合计销售收入为 359Y6 万 元。

2003 年 12 月 25 日，猪场存栏量为 2 731 头，其中繁殖母猪 501 头，后备母 猪 50 头，种公猪 30 头，育肥猪 980 头，哺乳仔猪 560 头，保育猪 610 头。

2、直接生产成本和间接生产成本

猪的生产成本分为直接生产成本和间接生产成本。所谓直接生产成本就是直 接用于猪生产的费用，主要包括饲料成本、防疫费、药费、饲养员工资等；间接生

产成本是指间接用于猪生产的费用，主要包括管理人员工资、固定资产折旧费、贷 款利息、供热费、电费、设备维修费、工具费、差旅费、招待费等。

计算仔猪与育肥猪的生产成本时，只计算其直接生产成本，间接生产成本年 终一次性进入总的生产成本。

3、仔猪的成本核算及其毛利的计算

3．1 仔猪的成本核算

3．1．1 饲料成本

该猪场 2003 年用于种公猪、后备母猪、繁殖母猪、仔

猪的饲料数量及金额总计分别为 784．86 吨和 101．60 万元。

3．1．2 医药防疫费

猪场全年用于种公猪、后备母猪、繁殖母猪、仔猪的

防疫费合计 3．64 万元，药费合计 2．94 万元。

3．1．3 饲养员工资

饲养员工资实行分环节承包，共有饲养员 11 人，按

转出仔猪的头数计算工资，全年支出工资总额为 9．36 万元。

2003 年仔猪的直接生产成本合计 117．54 万元。全年出售仔猪 4 280 头，转 入育肥舍仔猪 3 750 头， 合计 8 030 头， 则平均每头仔猪的直接生产成本为 146． 38 元。

3．2 仔猪毛利的计算

2003 年销售仔猪 4 280 头，收入 103．72 万元。全年转入育肥舍仔猪 3 750。 头，每头按 200 元(参考市场价格制定的猪场内部价格)转入育肥舍，共 75 万元。

则仔猪的毛利为 61．18(103．72+75-117．54)万元，平均每头仔猪的毛利为 76．19 元。

4、育肥猪的成本核算及其毛利的计算

4．1 育肥猪的成本核算

4．1．1 饲料成本该猪场 2003 年用于育肥猪的饲料数量及金额总计分别为 943．80 吨和 116．29 万元。

4．1．2 医药防疫

在仔猪阶段所有免疫程序已完成，育肥阶段不需要再注

射疫苗，所以育肥猪不发生防疫费用，全年药费为 0．59 万元。

4.1．3 饲养员工资

饲养员工资实行承包制，按出栏头数计算工资，全年

支出工资总额为 2．20 万元。

4．1．4 仔猪成本

转入仔猪成本为 75 万元。

2003 年育肥猪的直接生产成本合计为 194．08 万元。全年出栏育肥猪 3 671 头，则平均每头育肥猪的直接生产成本为 528．68 元。

4．2 育肥猪毛利的计算

全年出售育肥猪 3 671 头，收人为 245．89 万元。则育肥猪的毛利为 51．81(245．89-194．08)万元，平均每头育肥猪的毛利为 141．13 元。

5、盈亏分析

猪场全年的盈亏额等于仔猪与育肥猪的毛利及其它收入之和减去猪的间接生 产成本。因养殖业没有税金，所以不考虑税金问题。

5．1 猪的间接生产成本

5．1．1 管理人员工资

猪场有场长、副场长、技术员、会计各 1 人，其它

工作人员 3 人，全年支付工资为 7：70 万元。

5．1．2 固定资产折旧费

猪场固定资产原值为 568．30 万元，2003 年末

账面净值为 454．70 万元，全年提取固定资产折旧费 28 万元(猪舍、办公室等建筑 按 20 年折旧，舍内设备按 10 年折旧)。

5．1．3 贷款利息

猪场全年还贷款利息 8．70 万元。

5．1．4 其它间接生产成本

猪场全年的供热用煤费为 4．60 万元，电费为

5．13 万元。猪舍及设备的维修费用为 0．83 万元，买工具的费用为 0.12 万元。 差旅费、招待费、办公用品及日用品费等为 3．20 万元。

猪的间接生产成本合计为 58．28 万元。

5．2 猪场全年的盈亏情况

仔猪毛利为 61．18 万元．育肥猪毛利为 51．81 万元，出售淘汰种猪收入为 10．15 万元，合计 123．14 万元，减去间接生产成本 58．28 万元。猪场全年盈利 64．86 万元。

5．3 存栏量的变化对猪场盈亏的影响

在年终分析猪场的盈亏时还要考虑到猪群数量的变化，如果猪群数量增加， 则表示存在着潜在的盈利因素， 如果猪群数量减少， 则表示存在着潜在的亏损因素。 因为该猪场的存栏量变化不大。所以盈亏的影响在分析时可忽略不计，但如果猪的 仔栏变化较大，在分析盈亏时就必须考虑到这一因素。

6、提高猪场经济效益的措施

分析以上成本核算与盈亏分析的过程，可看出要提高猪场经济效益关键要做 到以下几点。

6.1 提高每头母猪的年提供仔猪数

提高猪场经济效益最有效的办法就是提高每头母猪的年提供仔猪数。该猪场 平均每头母猪年提供的仔猪只有 16 头左右，这个水平还有很大的上升空间。在生 产水平比较高的猪场，平均每头母猪年可提供仔猪 18～20 头，甚至 20 头以上。如 果按 18 头计算，该猪场每年可多生产仔猪 1 000 头左右，这 1000 头仔猪与上面 8 030 头相比，在成本上只增加了 1000 头仔猪的饲料费、医药防疫费和饲养员工资， 而其它成本没有增加，增加的这部分成本每头仔猪以 75 元计，如果按 200 元／头 转入育肥舍，它的纯利润为 125 元／头，合计 12．50 万元，如果出售。利润会更 高。可见提高每头母猪的年提供仔猪数能显著增加经济效益。

6．2 降低饲料成本

饲料成本在猪的饲养成本中所占的比例一般都在 70％左右。该猪场为 74％ (不包括购买种猪及仔猪的成本)。降低饲料成本是增加经济效益的有效措施，但同 时一定要保证饲料的质量，否则只能适得其反。主要方法是利用多种原料进行合理 配合。达到既降低成本，又满足猪只营养需要的目的。

6．3 降低非生产性开支

一般来说饲料成本在总成本中占的比例越高。 非生产性开支所占的比例越少， 说明猪场的管理越好，所以要尽量减少各种非生产性开支，提高经济效益。