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兰花属兰科，是单子叶植物，为多年生草本，亦叫胡姬花。由于地生兰大部分品种原产中国，因此兰花又称中国兰，并被列为中国十大名花之首。绍兴是中国植兰最早的地方之一，素称“兰花故乡”。
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古人以“一茎一花者为兰”，一茎多花者为蕙。
中国兰花主要为春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰、春剑、莲瓣兰七大类，有上千种园艺品种。春兰、蕙兰按其主瓣、副瓣、捧及唇的形状、质地等的不同变化分为梅瓣、水仙瓣、荷瓣、蝴蝶瓣、奇种与素心等。
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兰的根、叶、花朵、果、种子均有一定的药用价值。
兰花是一种以香著称的花卉，具高洁、清雅的特点。
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中国人观赏与培植兰花，比之西方栽培的洋兰要早得多。早在春秋时代的二千四百年前，中国文化先师孔子曾说：“芷兰生于幽谷，不以无人而不芳，君子修道立德，不为穷困而改节”。唐代大诗人李白写有“幽兰香风远，蕙草流芳根”。
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我国历史上无数的文化名人爱兰、植兰、咏兰，使兰文化成为一种悠久的传统文化，兰花成为高洁、典雅、爱国和坚贞不屈的人格象征，被喻为花中君子。
在古代文人中常把诗文之美喻为“兰章”，把友谊之真喻为“兰交”，把良友喻为“兰客”，形成了有浓郁中华民族特色的兰文化。
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