不知是不是还在回味昨天烧烤店的烤五花和烤小韭菜,今天索性把它们俩捆一起烤了。美味不一定都是要很复杂的烹饪过程,有时候简单的几步,便可以轻松享受了。用生菜叶包裹着烤得油滋滋的五花肉卷,一口一个肉卷,满嘴的肉香啊~~喜欢吃焦一点的可以把肉卷烤时间长一点,不过对于烧烤这类食物,还是不要(尽量少)吃烤焦的吧。
难度:切墩(初级) |
时间:10-30分钟 |
主料 |
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五花肉1 |
韭菜1 |
辅料 |
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生菜1 |
辣椒粉1 |
孜然粉1 |
蒜末1 |
糖1 |
花椒粉1 |
辣豆瓣1 |
五香粉1 |
生抽1 |
料酒1 |
水1 |
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烤韭菜五花肉卷的做法步骤
1. 五花肉片(通常超市都有这样的切片包装,没有的话就买五花肉回来自己动手切片了哈),韭菜一小段,生菜叶 2. 烤肉酱的材料:辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、蒜末、辣豆瓣(最好用刀剁一下)、糖
3. 把上面的所有调料,加一点清水,两勺生抽,一勺料酒,混合调匀。
4. 把五花肉片用拌好的酱料腌制一小时
5. 烤箱200度预热,烤盘中铺上锡箔纸,腌制后的五花肉片裹上韭菜段,摆放在烤盘上,放入烤箱中层200度,上下火烤10分钟即可。用生菜叶包裹烤肉卷吃,不喜欢吃生菜的也可以不用。
小贴士 烤肉酱也可以换成韩式烤肉酱,不管是麻辣、五香、酸甜……自己喜欢什么口味都可以。
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