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文：赵英敏 最近好多人在微博和微信上让我说说我的饮食，如何保持十年的身材不变，容颜不变，其实完全不变是不可能的，只是我一直努力在保持我自己在每个年龄段最好的状态及个人体重的标准。比如我26～30岁时体重保持在93、4斤左右，而现在始终保持在97斤左右，最瘦不低于95斤。 但天下真的没有免费的午餐，悄悄的告诉大家，我天生就是个胖人，并非现在这样，我的家人和身边的朋友都知道，我是那种从小胖到大的人，瘦始终和我都没有任何关系。直到快20岁，才开始懂得要减肥了，用遍了所有的方法，什么苹果减肥，七日瘦身汤，节食……那会年轻，身体也抗折腾，没发现自己不什么不舒服，最瘦时只有 82斤的体重，却仍然觉得自己胖，若没有体重的显示，若没有最后出现月经问题，甚至出现了不孕，我一定还会继续下去，直到自己接触营养才懂得这是我自己不计后果的瘦身造成的（这也是我一再强调大家不要节食的原因，不仅仅是大家的反馈，还有我切身的经历及痛苦）。所以吃吧，直到用了一年的时间体重恢复到原来的体重120斤，月经才开始恢复，再重新开始了瘦身，但这一次不同，开始了健康的瘦身，体重虽然没有爆减，但这样过了一年体重减到了93斤，便从此始终保持，哪怕生了孩子，也在很快的时间内恢复到了原来的体重和身材。 今天就在这里满足大家的好奇心，和你们聊聊是如何瘦身和保持多年不变的秘密吧，也给你们一点建议和参考，不过这次我们省掉那些专业的术语，就像是面对面的聊聊我的瘦身经验。 一、一日三餐的搭配秘诀 在最初减肥的阶段，我只是适当的每餐减少一些食物，不让自己吃的过饱，基本就在7、8分饱，好多人都不理解这个如何掌握，就是在你还可以吃下半碗饭时放下碗筷，停止进食。除了这样，三餐规律饮食，不让自己感觉到饥饿，也不让自己觉得胃里有些撑，并放弃了零食，只会加点水果和奶制品，偶尔少许的坚果，就这样，体重慢慢的减轻了一点。 逐渐的，开始在晚餐上控制，晚餐开始只喝粥或半碗米饭并添加杂粮，搭配一些少油少盐的蔬菜，绿叶菜为主，中午选择肉类搭配蔬菜，比例为1：3，主食为一小碗米饭或一些面试。早餐比较正常，通常家人吃什么，我则吃什么。 慢慢的体重出现了停滞期，于是开始增加了运动，饮食上早餐开始选择杂粮粥，搭配鸡蛋和蔬菜，或者是牛奶燕麦，鸡蛋及蔬菜，中午选择水煮过的肉搭配清炒或白灼的蔬菜，晚餐杂粮粥加焯拌的蔬菜。也经常在早餐或午餐加一些薯类替换一些主食。体重继续如期减轻。 就这样，慢慢的，我养成了运动的习惯，同时饮食上也有了一个很好的改善，整个人看起来健康有活力，体重一年后减轻到93斤，个人感觉刚刚好于是始终保持着。如图2 到了现在，由于生活和工作的原因，我一天只吃两餐，爱人也是，好多人会问那不饿吗？会不健康吗？不会！只是习惯和工作的问题，我们夫妻早上工作比较忙，所以没时间做早饭，也都是坐着需要消耗的很少，饿了就会先热一杯牛奶，上午10点左右吃早饭，通常粥及蔬菜，种类会比正常的早餐丰富一些，有粥，有不低于两种的炒菜，以白灼和清炒为主，少油少盐，偶尔还会有点肉类。中午后我去健身，这样胃里不会有负担，也不会感觉饿，非常舒服，做瑜伽和快走都非常适合。健身回来，喝一杯豆浆或酸奶加少许水果。晚餐通常在4点半或5点开始，也是以少油蔬菜为主，或搭配一点肉炒的蔬菜，但必定会有一个焯拌的蔬菜。如果是自己吃早饭，那么我会省掉炒菜的麻烦，直接加点羊肉片和几种蔬菜，白水煮熟，有时还会加点木耳，金针菇之类的，用调好味的芝麻酱加少许的橄榄油做调味品，搭配一个紫薯，或一点粥，简单营养充足，热量又低，或者是煮一点杂蔬汤，同样可以加你喜欢的蔬菜一点瘦肉，搭配一个紫薯。 需要注意的是：蔬菜固然好，但每天的肉类和主食千万不能少，只需注意烹调方式即可，选择少油少盐的方式。 二、对自己狠一点----是长久保持体重的秘诀 女人中很流行一句话：女人要对自己狠一点。意思是舍得给自己下血本的，但女人对自己要狠一点，不仅仅是舍得给自己下本钱买衣服、做美容，更重要的是吃东西时需要有足够的克制力和意志力，该少就要少一点，多一点也不行，如果你不严格的要求自己，那么脂肪一定就会神不知鬼不觉的慢慢遍布全身。如果今天又应酬推不开或者是一家人想出去吃什么，点菜时选择时荤素搭配，另外在第二天乃至第三天需要调整一下饮食，因为你一定要对你的体重负责，对你自己的漂亮身材负责。这些是保持体重的不二法宝，也是必须要做的，也是我这么多年始终都在坚持的。 有一些跟着我做瘦身餐单的朋友同样要记住，莫要放松自己，放松自己就等于是给脂肪机会，让你的瘦身路程又加长了一步，既然有了计划，有了具体的餐单在允许的情况下认真的执行，好好的吃饭。 需要注意的是：即便是控制饮食，也不可以就极少的吃或干脆不吃，只是控制我们应该少吃或不吃的东西。 三、坚持运动、每天称重---保持体重，拥有健康美丽的秘诀 常常感叹，每次去健身房都能遇到的不管是男还是女，90%都是身姿矫健，男的看起来精气十足，女人看起来充满活力，皮肤紧致光泽又好看。道理不说大家也明白，能坚持始终运动的最后都很苗条，健康，年轻十岁，坚持不下来的体重依然如故，还会这边找借口说自己没时间，那边捧着爆米花坐在沙发上看电视。想要成为哪一种，全在于你自己。想要自己貌美如花，想要自己拥有年轻，想要自己身材苗条，那么不付出、不坚持，是永远都得不到的。 好多人也会好奇我每天去健身房做什么运动？我每天必做的是快走60分钟，如果在12点到15点之间有瑜伽课，一定会选择上一堂，如果没有我会选择有氧操，普拉提，一周还会选择两次杠铃操。 如果大家没有时间每天都有大把的时间健身，可以一周抽出一点时间来，不一定非要去健身房，哪怕在家，在园区都可以让你活动一个小时。坚持几个月下来你会发现运动带来的好处何止我说的这些，至于都有什么要靠你自己去体会。 除了运动，我们还要养成每天早上空腹称体重的习惯，这个习惯可以让你了解到每天体重的变化，如果上升可以自我稍稍调整一下，即便是十年二十年，你的体重都不会有多大的变化，一切就都在你的掌控之中，比任何减肥药物、节食都有效，而且这样不会让你有任何的痛苦和折磨。 需要注意的是：运动可以，但切不可过量，根据自己的耐受能力一点点的增加。选择快走或跑步的朋友一定要由慢到快，时间由短到长，让自己的小腿逐渐的适应，并做好拉伸，避免形成肌肉腿。 四、外出饮食妙招---保证体重不增加的秘诀 外出就餐是每个人都不可避免的，如果是自家人出去，或者是说由你可以决定吃什么时再点了喜爱吃的肉菜时一定要搭配两道蔬菜，且蔬菜一定是清淡少油的那种，比如蒜蓉、白灼、凉拌。吃饭的顺序是：先喝一杯温热的白开水或茶饮，这样来帮助你开启消化系统，加速胃肠蠕动；喝过水后先喝点淡汤，不要浓汤，再吃蔬菜，吃了一些时再吃少量的肉类，千万不要想着不能多吃菜，否则一会肉就吃不下去了，我们要的就是先吃菜，占了一些位置后这样就不会吃太多的肉类了，也可以是三口蔬菜一口肉的搭配比例；这样下来即便是想多吃点油腻的食物都会吃不下了。 如果不方便自己点餐也并不要紧，因为即便点什么我们不能选择，但自己吃什么我们总可以选择，而在点的菜式中总会有一些蔬菜，或者是菌藻类等，那么少油的那盘蔬菜你就负责主攻好了，然后稍稍选择一点其他的肉类，也可以选择一些吃起来比较麻烦的食物，这样不会担心别人看你不吃东西而尴尬，而会让你在心理上得到满足，虽然一直在吃，实际上却吃进去不多。 外餐时十有八九都会吃的不少，所以主食可以省略掉了，第二天喝杂粮粥和蔬菜，你会发现享受到了美食，体重又没有增加，惊喜万分。 需要注意的是：如果实在是觉得自己控制不住饮食量，还可以再喝水前吃一个大苹果。外餐时不要选择酒水和甜饮料。 五、驻颜防衰老秘诀 保养皮肤也是好多人问我的问题，就在昨天还有人问我，老师你经常熬夜如何还能让皮肤保养的那么好？ 其实你只要做到上述我说的，就会发现自己看起来更年，更有活力。因为粗粮的维生素B可以保持你的皮肤富有光泽且纯净白皙很少长痘，蔬菜和水果中的维生素会让你皮肤水润且抗氧化防衰老，每天的少量的肉类让你的皮肤红润有光泽，每天适量的豆制品同样会帮助你延缓衰老，适量的运动让你充满活力，面色红润光泽，皮肤紧实无赘肉……这一切的一切似乎已经够好了。 女人过了三十，皮肤也会开始走下坡路，所以我还会在皮肤上多下一点功夫，始终觉得每天的保养不如充足的睡眠，每天的几层几层的化妆品不如一张面膜。而我充足的睡眠只能是尽量让自己完成，所以选择面膜成为了我生活中另外一个非常重要的事情，只要是在家我从不化妆，每晚敷完面膜做好护理，第二天清水洗脸就好，涂上基本的保湿其他的一概不用，很少选择用美白的粉底或各种粉，让皮肤透出自然的光彩。 除此之外，饮食上也是一大关键，不挑食，不吃零食，甜食极少，不喝饮料，喜爱蔬菜，杂粮、奶制品、豆制品、菌藻类，水果。每天的蔬菜都不会少于500克甚至更多，尤其是各种绿叶蔬菜，还有芦笋，西兰花等，每天50克左右的肉类，一点豆制品，每天一杯奶，一个苹果加另外一些应季的水果，木耳和海带也是我经常吃的，还有每天都会吃一些杂粮，每周会吃一些薯类。当然，饮食上并不会让你一天两天看到效果，这需要长久的饮食养成习惯才会体会到健康饮食带给我们的好处和它们的魅力所在。 如果你年纪不大，在28岁以下，甚至无需这些外在的护理，做到健康饮食，适量运动，保证充足的睡眠，那么皮肤自然红润有光泽，胜过任何外在护肤的功效， 除了合理的饮食，适量的运动，良好的生活习惯外，心情占重要的一部分，所谓面由心生，这也是我们常觉得恋爱中的女人最美之原因，心情好与坏总会显现在你的脸上，你的身体上，每天保持愉悦的心情，好的心态会让你由内而外散发光彩，是任何东西都无法取代的。 说在后面：说了这么多，大家会发现，不管是多少年保持身材不变，还是保养自己的皮肤都不是一朝一夕可以做到的，而是需要我们长期的坚持，养成习惯，只有这样你才会得到回报，减肥如此，护肤如此，我们做其他的事情也是如此。千万不要追求快捷，或只看到谁谁瘦了，哪个明星产后身材恢复的那么好，大家都是人，不是神，我们不要光看到她们光彩夺目的一面，却没有看到她们为此付出的辛苦与那份坚持。其实就算是花上一些时间加上一份坚持，这样不好吗？换来的是你年轻苗条的身材，健康充满活力的身体，做的再多都是值得的！ |
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