家常回锅豆腐

家常回锅豆腐

 西马栀子 发表于2013-04-09 20:23

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菜谱物语——家常回锅豆腐

家常回锅豆腐，做法比较简单,不用费时费力，而且还非常的下饭。大家都知道豆腐的营养价值非常的高。具有益气、补虚等多方面的功能，是补益清热养生食品。帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

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• 微辣菜品口味
• 烧主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅所用厨具

食材明细

• 北豆腐200克

• 洋葱100克
• 水发木耳50克

• 郫县辣椒适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 鸡精适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 准备好豆腐和洋葱。

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  2. 把豆腐切成片，撒上盐，稍微腌制一下。

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  3. 洋葱洗净切成块。

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  4. 水发木耳撕成小朵。

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  5. 煎锅烧热，注入油，下入豆腐片。

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  6. 小火煎制豆腐两面金黄。

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  7. 将煎好的豆腐推向锅的一边，再锅的另一半下入郫县辣椒煸炒出红油。

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  8. 加入洋葱和木耳煸炒均匀。

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  9. 加入生抽 糖 盐继续煸炒。 http://www.</a> http://www.

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  10. 再加入一勺清水。大火烧开，转中火。

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  11. 烧至汤汁收干。

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  12. 加入鸡精调味即可。

家常回锅豆腐做法小贴士

木耳要提前泡发，郫县辣椒要小火炒出红油。