红糖杏仁饼干

红糖杏仁饼干

 杭妞儿 发表于17小时前

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• 甜味菜品口味
• 烤主要工艺
• 一小时所需时间
• 普通制作难度
• 电烤箱所用厨具

食材明细

• 低粉165克

• 黄油65克
• 泡打粉1/4茶匙
• 蛋1/2个
• 杏仁适量

• 太古红糖65克

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 杏仁粒用擀面杖擀碎备用

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  2. 红糖用擀面杖擀成细末

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  3. 黄油软化，加入用擀面杖擀成细末的红糖打发至颜色变浅、体积变大

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  4. 分次加入打散的鸡蛋液搅匀

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  5. 低粉、泡打粉混合过筛两次加入其中

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  6. 在粉类尚未完全混合时，加入擀碎的杏仁粒

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  7. 用手抓匀成面团

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  8. 整理成心仪的形状，裹保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬

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  9. 取出面团，切成0.7cm左右的薄片 http://www.</a> http://www.

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  10. 码放入烤盘，烤箱预热至170°，中层，15-20分

红糖杏仁饼干做法小贴士

1、饼干很有嚼劲，所以添加了适当的泡打粉来增加酥松度，如果你介意，也可以选择不放，更耐嚼一些；

2、在捏成面团的过程中不要过度揉搓，影响口感；

3、没有杏仁粒，也可以选择其他的坚果进行代替，不过坚果不宜少放，会影响口感；

4、黄油加红糖打发时，红糖应事先用擀面杖擀一下（方法可参照步骤1），不然会有很多红糖颗粒。