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巴黎有太多的好吃的，你很难专心去游玩景点（乔云南摄/华盛顿邮报） 在很多人眼中，我根本就没有到过巴黎，尽管我已经来了很多次。你如果给我一个巴黎必玩景点的清单，让我在上面一个一个打勾，我不得不承认，很多我都没去过。或者我去过，脑中的印象却必然很模糊。 巴黎圣母院是在斯德岛上么？我当时一定太投入了。（顾不得这些“地理知识”）蓬皮杜中心？哦，从外面看，真是太酷了。足可以得个最高的建筑奖项。它也不能放慢我甩开的大步。（呵呵，要去哪呢？）圣心大教堂？一个朋友把我拖到教堂的台阶上，我们随便晃了两下，然后，她就被我拖走了。 乔尼·米歇尔有一首歌中唱到香榭丽舍大街散步，“去咖啡厅看歌舞”，热闹又舒服。但这不是我的风格。如果你看到我去林荫大道或者其他巴黎地标的样子，你肯定会用狄昂华·薇克的歌词来描述我：只是路过。像一阵风。 我为什么这么赶？我为何不停下来，闻闻玫瑰的花香或者至少看看彩色的玻璃？我不是对艺术、建筑、戏剧或者灯光之城（巴黎）其他的文化大餐不感兴趣。根本不是这样。是因为我有一个兴趣，这个兴趣太过强烈，抢掉了我的所有注意力。我真想把它们（就是我感兴趣的东西啦）全部打包带走。 我对大部分“必玩景点”蜻蜓点水，因为我对“必吃美味”一往情深。 细节我首先了解到巴黎圣母院是个高耸入云的宏伟教堂。当时的我正走在一座桥上，准备去满是金融家的雷恩街上我最爱的那家面包店。那些形如金砖一般的扁桃仁蛋糕，让我无时无刻不想拿出我的马爹利配着喝上几杯。该死的普鲁斯特。蓬皮杜现代艺术馆也许收藏着达利、康定斯基、瓦霍尔以及考尔德的名画，但在我脑海中，它是我去那家最好吃的三明治店的路上，华丽的背景。 有人说，每次我来到这里，我都忙着从马卡龙点心店赶去农产品市场，从酒吧去熟肉店，我从来没有专程去参观过卢浮宫。卢浮宫！ 这听起来很荒谬，但事实是，无论何时我遇到看蒙娜丽莎还是去排队买葵拉芒（一种来自布列塔尼的糕点，尝起来像羊角面包和蜂蜜蛋糕生出来的小宝宝），好了，你知道我的选择了。
一阵“美食雨”（Ben Wiseman/华盛顿邮报） 我去其他地方也是同样，只不过程度不同。在伦敦的五天，你觉得我会腾出一两晚上时间在伦敦西区看戏剧，但是当我想吃印度菜的时候，时间就不允许我去看戏啦。看一次戏意味着我要少去一次高街咖喱屋，这个等式对我来说可不起作用。 很多年前，我去过一次伦敦。我为了咖喱鸡和印度式咖喱的味道而去了科芬园，但是你也许猜到了，我的目的地可不是皇家戏院，那个修复了的，毫无疑问是这个城市最光华四射的景点。不，尼尔庄园乳品店精致的生奶切达干酪以及温斯利代尔奶酪、斯提耳顿、什罗浦郡奶酪以及其他优质的英国奶酪才是我真正未曾享受过的。 在罗马，我打破了我的习惯，去逛了一个西服商店，并去了西斯庭大教堂，但实话实说，这只是因为我听说在那附近有个极好的饭馆，并且我可以用三分之一的价钱买一套阿玛尼的西装。这套行头可以让我更加配我将要去的那家米兰的餐厅。 我在有人陪的时候，会显示出我最好的旅行礼仪。几年前，当我和我的姐姐去巴塞罗那的时候，我知道如果我们去饱览一下高迪的建筑，尤其是那狂野的未完工的圣家堂的话，她会跟我脱离关系。谢天谢地，她也和我一样对食物感兴趣，所以我们一次又一次地去了波盖利亚市场，有名的食物市场。 我们在墨西哥城呆了一周，她坚持说要花半天时间去人类学博物馆，我并没有告诉她，我真心想省了这个行程，去吃两块南瓜饼。 在日本为期两周的旅行中，我的朋友德拉死命保证要花点时间（在吃饭的间隙）去看一些寺庙，比如东京的明治神宫以及京都美到令人窒息的金阁寺。如果让我自己设计，我也许会跳过这两所寺庙，在东京的筑地鱼市多呆一段时间，早上吃寿司，中午再回来吃午饭。 面条的历史课事实是我已经对我去过的地方了解够多了，甚至在我关注必吃美食远远多过必去景点的情况下。食物，当然，像艺术一样，只是城市文化的一部分，去餐馆或者面包房吃饭就像去博物馆游览。 并且有时两者的界限很模糊。在日本游览的时候，德拉出的最好的一个点子是坐火车去横滨的拉面博物馆。楼上的展览告诉我们拉面对于日本的历史有多么重要，让我们对楼下真正的名胜做好了欣赏的准备：一家1958年建造的主题公园，那时方便面刚刚被发明。这里是遍布全国的有名的拉面馆的贸易基地，这些拉面馆供应热气腾腾的肉汤和带有不同地域风格的面条，我们吃了五种。然后我们在礼品店买了一些拉面坯子。这就是我们可以尝到的舌尖上的历史。 在巴黎，最好的例子也许是那个最有标志性的景点：埃菲尔铁塔。我还是去参观了，但真正我对它感觉亲近，还是在我和朋友雷切尔在凡尔纳餐厅预定了晚餐之后。凡尔纳餐厅由名厨艾伦·杜卡斯和他的团队接管并在其后变成了一家奢侈餐厅，那里食物的品质（当然还有价格）涨到了铁搭一般高，而这家餐厅也成为了游客的“陷阱”。如果你可以在登上高塔的同时也可以享受美食，为何还要从中做出抉择呢？在塔里，距地面400英尺的高空，我们饮酒吃饭，看夕阳西下、灯光点亮铁塔。 当我写到这里，我在计划我的下一次伟大的旅行，在秋天去东南亚。而且这里所有关于“不必去看的景点”的讨论让我发誓想拓展我的兴趣，控制一下对美食的迷恋，并试着体验更丰富的文化。当我读某个地区的旅行指南时，我想设计一个旅程，既能去吴哥窟游览又能去清迈上两节烹饪课程。 如果我们时间不够用，我想我知道会略过什么。 |
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