跟我学 蒜苔炒肉丝的做法

2013-04-16  书楼寻踪馆

 

蒜苔炒肉丝的做法


原料:

蒜苔250克、猪里脊250克、植物油50克、豆瓣一小勺、水淀粉20克、干花椒5克、盐适量。

制作方法:

1、将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。

2、蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段。

3、将油烧至7成热,加干花椒爆香。

4、放入肉丝煸炒变色,捞出备用。

5、锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软。

6、加入肉丝,放入豆瓣,和蒜苔搅炒均匀,出锅装盘即可。


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