掌勺：百果芦笋虾仁的做法

【材　料】虾仁 150公克芦笋 200公克百果 80公克蒜片 10公克辣椒片 10公克太白粉水适量 【调味料】盐 1/4小匙糖少许鸡粉 1/4小匙香油少许 【做　法】 1.虾仁洗净放入沸水中烫熟，沥干备用。 2.芦笋洗净切段，放入沸水中汆烫一下即捞起，浸泡冰开水；百果洗净放入沸水中汆烫一下，沥干备用。 3.热锅，倒入适量的油，放入蒜片、辣椒片爆香，再放入作法1的虾仁炒匀。 4.加入作法2的芦笋段、百果及所有调味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。