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待用咖啡到待用麵 在義大利旅行時，我跟着朋友來到那不勒斯一間小咖啡館，點了我們喜愛的咖啡。正當我們端著咖啡準備坐下時，又進來了兩位客人。他們在櫃檯前對服務員說：「五杯咖啡，兩杯給我們，三杯待用（Suspended）。」 付了五杯的咖啡錢，他們端著兩杯咖啡走了。我問朋友：「什麼是待用咖啡（Suspended Coffee）？」朋友說「等一下你會明白的。」 接着又有一些人進來，兩位女士各自要了一杯咖啡分别付過兩杯的帳後走了。隨後，有三位律師進來付了七杯咖啡的款，留下四杯待用。 我帶著對待用咖啡的疑惑，欣賞著咖啡館前廣場上陽光明媚的冬色。這時，進來一位衣衫不整看上去像乞丐的老者，他輕聲的問服務員：「請問現在有待用咖啡嗎？」 待用咖啡（Suspended Coffee）源自義大利那不勒斯，民眾們在咖啡館預購咖啡留給付不起錢的人，讓他們也可以在冷冽的天氣中，享受一杯溫暖的咖啡。這種新式助人的方式目前已在全球造成風行，在有些地方，嚮應者甚至提供免費待用蔬果、三明治或晚餐。 在台灣新北市板橋一家麵攤，也開始效法目前網路正夯的「待用咖啡」，推出讓顧客預付麵錢，無償提供給有需要者享用的「待用麵」。有日報記者走訪了這家經營了麵攤三十二年的六十歲老板娘顏女士，也目擊了拾荒老婦吃待用麵的經過。 當民眾購買了待用麵後，店家就在白板上記下統計數量准备給需要又付不起錢的人享用。兩周來陸續有民眾預購了四十一碗麵，其中十九碗已提供給單親兒、失明老婦、拾荒婦及獨居老人食用。 老板娘顏女士是上月在臉書看見「待用咖啡」的分享照片，照片裡老人將陌生人贈送的咖啡視之為珍寶，小心翼翼捧杯啜飲的鏡頭讓她深受感動，上（三）月二十二日，她開始將七十五元的什錦麵以成本價四十元提供作為待用麵，推出後反應頗佳。 店內白板上記載着待用麵的份數，記者當場買兩碗待用麵，另一名顧客見狀也預購兩碗，老闆娘立刻在白板登記加上兩筆。記者曾懷疑「會有人來吃待用麵嗎？」但事實上沒過多久，一位阿婆推著滿車資源回收物緩步經過麵攤時，老闆娘拿出紙板給阿婆回收，得知阿婆沒有吃午餐，立刻招呼她進店裡吃麵，阿婆不好意思揮揮手說：「太貴了。」老闆娘回答：「妳放心吃，已經有好心人付過錢了！」 老闆娘說很多貧苦者連一碗麵都吃不起，不久前有一名單親母帶幼兒在店外徘徊，得知有待用麵後卻只要了一碗，婦人说「我們母子共吃一碗就夠了，其他留給别的需要的人。」；另有一名中年失業男子拿待用麵回去給失明的老母親，他落着淚說：「自己肚子餓點沒關係，但媽媽不能跟著我受苦。」；還有兩名獨居老人平日靠饅頭果腹，待用麵是他們一天中最豐盛的一餐。 記者發現麵攤的善行也影嚮到菜市場另三家攤商及一家早餐店以及一家牛排館，他們也願意跟進。商家們計劃推出當季商品或直接預留現金，讓需要者自行挑選額度內商品。老板娘獲知後說：「沒想到一碗麵的力量這麼大。」她希望待用麵成為民間的一股行善力量，大家行善幫助更多需要幫助的人，讓人人的善行為我們居住的這塊土地增添福報！ |
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