清炖羊肉汤

羊肉汤是我们山东单县最有代表性的传统名吃 汤质优美，不膻不腥，味道鲜美异常，营养价值很高 也可作食疗品，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用 自己做羊肉汤，不必担心卫生问题 尤其是天气转冷后，做一碗热呼呼的羊肉汤真的很不错

食材明细

带骨羊肉  葱  姜  香菜  八角  盐  醋

 

 

制作步骤

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  1. 将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开。

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  2. 葱切葱段，姜切片。

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  3. 另一块葱切葱末，香菜切末。

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  4. 锅内注水，先下羊骨头煮半小时。

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  5. 撇去浮沫。

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  6. 再倒入羊肉。

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  7. 接着放入八角、葱段、姜片。

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  8. 煮开后撇去浮沫，加盐调味。 喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。