应用
1）提高鱼虾禽畜的免疫力，明显控制有害病菌，节省药物开支；
2）除异臭，净水质，清洁空气，改善环境；
3）提高肉料比，大幅度节省饲料；
4）发酵分解饲料中的有机物，提供高效代谢营养组分；
5）显著提高肉、蛋、奶等产品质量，提升经济效益。
6）减少种植蔬果的细菌与真菌病害。
组成
EM菌为有效微生物群的英文缩写，也叫益生菌、如金菌，它能使光和菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、醋酸菌、双歧杆菌、放线菌七大类微生物中的10属80种有益微生物共生共荣。它是由世界著名应用微生物学家日本琉球大学比嘉照夫教授
EM菌采用日本菌种技术利用独特发酵工艺把经过仔细筛选出来的好气性和嫌气性有益微生物混合培养，形成功能强大的EM制剂。
功效
发酵有机肥
接种EM菌，比自然发酵速度更快，提高效率
种植业
水产业
鱼、鳖、虾、鳗、鳝、螺、蚌、泥鳅等。能提高生命力、缩短生长周期、提高产量。
环保业
治理污水、改善环境。
效果
EM菌技术能运用在工业、农业、畜牧业和环保上。
养殖业
* 提高饲料利用率，降低成本；
* 除臭、驱蚊蝇，改善饲养环境，抑制、消除氨气味；
* 改善动物体内外环境，增强动物免疫力、抗病力；
* 提高繁殖率、成活率，促进动物生长，提高日增重，缩短饲养时间；
* 提高畜禽肉蛋品质和产量；
* 减少、甚至不用抗生素，生产绿色畜禽产品。
在种植上应用的效果如下：
*增强植物新陈代谢，促进光合作用和强化叶片保护膜，抵抗病原菌，促时根系发达，使成期提前7 - 10天。
*产生抗菌物质，抑制有害微生物繁殖，产生有益物质防治农作物各类病害。
*低成本、高回报，经多类作物使用效果显著。如瓜果类，单果增重、糖度增加、保果率增加35%-50%。
em益生菌在种植业使用的注意事项
1 、依照植物的生长规律，掌握在作物生长关键时期前利用 EM菌液参与基肥、种籽及幼苗处理、追肥与防虫等系列生产手段，取得最佳增产效果。
2 、雨后和傍晚使用 EM菌液效果最好
主要作用表现在：
1．改良土壤结构，提高土壤肥力，逐年减少以致完全不用化肥、农药，最终实现免耕作业。我国有关科研 单位试验表明：与化肥相比，EM有益微生物+猪粪使土壤中速效钾提高5%，速效磷提高31.2%，全氮提高15.5%，而且土壤越种越肥沃，有益小动物（蚯蚓等）倍增，渗水、保水、透气能力增强，促进团粒化。连用三、五年，土壤生态、物理、化学性能彻底改良后，可以实现免耕种植。
2．抑制有害微生物的生存与繁殖，减轻并逐步消除土传病虫害和连作障碍。
3．不用除草剂，抑制与消除杂草
4．增强植物的代谢功能，提高光合作用，促进种子发芽、根系发达、早开花、多结实，成熟期提前10 天以上。
5．低投入、高回报，确保农业繁荣和可持续发展。经各地几年使用，一茬作物每亩只需用 EM有益微生物1.5-2 公斤，而增产幅度一般为：粮油作物增产10-20%以上（其中大豆可增产40%以上）；叶菜类增产8-26% 以上（块根块茎类增产幅度更大）；瓜果类保花保果率提高40%以上，且单果重、糖度和保鲜能力明显提高；花卉可提前半月开花，花朵更多更艳，花期延长。
6．改善品质，生产个儿大色正，美味可口且无化学污染的纯天然绿色产品，全面提高农产品的市场竞争能力。
随着现代化农业的不断发展，微生态制剂的作用日益让人们接受。在养殖上可以达到节约饲料、消除圈舍臭味、减少疾病、减少用药量、不用请粪等等带来了可观的经济效益和生态效益！在种植方面可以改善土壤结构、解决连作障碍、抗重茬、逐步消除土传疾病、减少化肥、农药用量给农民的增产增收带来了希望！然而选用不同的产品，运用不同的使用方法最终的使用效果是不一样的！
水产业
* 控制水环境中氨、硫化氢等有害物质含量，调控养殖池微生物生态结构；
* 增强水产动物免疫功能，预防病害，增进健康，降低发病率及死亡率；
* 促进生长发育、增重，增加产量；
* 无污染，成本低，收效大，改善肉质；
* 净化水质，改善环境，延长换水间隔。
* 减少病原菌，平衡微生态，减少药物的使用，保障环境安全；。
在环保上的应用效果如下：
* 促进有机污染物分解，降低BOD、COD，净化水质；
* 提高污水处理系统的净化能力，减少污泥发生，降低成本；
* 消除环境恶臭，抑制有害病原菌增殖；
* 有机垃圾堆肥化处理，循环利用资源，减少环境污染。
* 减少沉井污泥、减轻现场臭味、清理下水管道污垢。
* 畜禽粪便、垃圾场的有机垃圾可制作生物肥料。
实践证明，用EM养虾从未发生过烂尾现象；用EM原液防治鳖病疗效也非常显著，具体方法：水池泼洒浓度为1ppm—5ppm，重要时期为5ppm—10ppm，治疗疾病时则以10ppm为宜，拌饲料时兑水浓度为3‰。注意EM不能与杀菌剂或抑菌剂同用。
EM菌是由80多种有益微生物组成，自日本引进后，在我国的种植、养殖、水产等高产高效方面创造了许多奇迹。实践证明，使用EM菌后各种动物、植物产量高、品质优、口感好，价格成倍提高，其经济效益比一般的种植、养殖场提高数倍。
水产养殖应用
适应对象
所有水产养殖品种均适用，如鱼、鳗、鳖、蟹、蛙、虾、鳝、螺、蚌、泥鳅等。
作用机理
EM菌原液渗入水体后，其群体作用能杀死或抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，增加水中溶氧量（氧气），促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。EM菌原液中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用中去除水中的亚硝酸铵，因而能使养殖池中的排泄物和残饵污染得到净化，改善水质，减少鱼病。主要作用为：
2、增加有益微生物数量。水面浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫不断增多至布满水面。
3、稳定和改善水质，水体颜色清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25－50cm的时间长且较稳定，换水时间可延长2倍以上。
4、鱼虾粪、池底杂质和下脚料不会变成淤泥而呈散沙状。
5、促进生长，增重率明显提高。实践证明，在同等环境下，用EM菌原液后，可提前10－15天上市，平均亩产提高20%－35%，产卵量增加25%，产卵时间延长。有的试验表明，常温新鳖池用EM菌原液后，产卵时间延长近70天，且孵化率较好，饵料不臭，改善了养殖环境。北京郊区某渔场在鱼苗试验中，试验组鱼苗体重为对照组的两倍，厦门某学院在小面积对虾养殖试验中，体重增重率达166.7%。
使用方法
一般来说，按需要比例将EM菌原液兑水稀释后喷洒水面及处理饵料投喂。
1、四大家鱼应用EM菌原液的方法
② 水质净化：在放养前3－10天，用EM菌原液稀释液泼洒水面。视水质情况，开始15天1次，以后为1个月1次，水质较差的地方，适当缩短泼洒时间，为了均匀喷施，先将EM菌原液稀释后使用（下雨时喷洒效果最佳）。 1.5米以下1公斤菌液/亩。
③ 鱼饲料的处理：由于鱼饲料为颗粒状，可用50-200倍的EM菌原液稀释液喷洒饵料，喷湿为度，马上投喂，以免散开。
④ 有机肥和粪便的处理：要投入水体的有机肥（青草液肥）和粪便应先用EM菌原液处理，5公斤菌液/吨粪便。发酵7天后方可投入水面。
⑤ 鱼病防治：如出现鱼浮头和泛塘现象，可用EM菌原液稀释液均匀泼洒水面，3－5小时可好转，鱼恢复正常。此后可隔1－2天再泼1－2次。个别的真菌性鱼病、细菌性肠炎、烂鳃病、打印病等可将病鱼涝出，用EM菌原液10－50倍直接涂擦病灶，也可用EM菌原液100－150倍稀释液浸泡病鱼（直到鱼出现轻微浮头止），几天后即可痊愈。
2、大型湖泊、水库的网箱养鱼使用EM菌原液的方法
① 放养前处理：鱼种放养前应对养殖水面进行清塘，清塘时，用EM菌原液制成的防虫液兑水50－100倍直接泼洒凶猛性鱼类或野杂鱼的产卵场，破坏其繁殖生长环境，控制其群体数量。
② 用EM菌原液发酵饲料饲喂，也可参照四大家鱼饲料处理的方法。
③ 用海绵等蜂窝状的物体在红糖和EM菌原液的混合液（10倍左右）中浸泡24小时，再悬挂在网箱中间，通过鱼儿的游动使EM菌原液不断地扩散，EM菌原液悬挂物7天左右更换1次，可以使网箱的水体环境完全改观。
④ 用EM菌原液1：EM菌原液发酵料2：黄泥土4做成很有粘性的团快，重量为每个1－1.5斤，晾干后，在投饵料附近采取挂袋、挂篓的方法，使EM菌原液有益菌有一个固定居所而提高净化作用，从而改善和稳定水质，此团块一个月更换1次。每亩放10－15个。
放养前3－6天，用100倍的EM菌原液稀释液泼洒水面（EM菌原液用量视水质情况，一般1.5米以下1公斤菌液/亩），水质较差的地方应适当缩短泼洒时间。水质以绿色为好。
② 调节水质的方法（鳗池）：1天2次高密度换水的水池，就不宜直接均匀泼入，而应泼在增氧机边或进水口，使EM菌原液微生物不断流动扩散，以利在最短时间内分解有害物质、下脚料和达到尽快稳定水质。土塘海水养鳗则宜在每次换水后泼洒EM菌原液稀释液1-2公斤菌液。
③ 鱼饲料的加工：把EM菌原液加清水兑成100倍稀释液以后，与粉状的饲料一起搅拌均匀，成团状饲喂。水分含量约在40－55%（水分多少随饲料的干湿程度而定）。
④ 食台处理：每次投饲前要检查食台，用200－500倍的EM菌原液稀释液净化食台、清扫食台残饲。
⑤ 饲料加工处理：用200－500倍的EM菌原液稀释液均匀喷洒和清洗搅拌机等工具、地面及四周墙壁，以保证饵料卫生。
4、保鲜
四、EM菌液在水产养殖中使用的注意事项
① 要使EM菌原液在水产养殖上取得明显成效，应连续配套使用。即在用EM菌原液制作各种饲喂料的同时，按要求用EM菌原液稀释液喷洒干池和水面。
② 不能与各种抗生素和杀菌剂等药物同时混用（非用不可时，应间隔4－6天时间），尤其是特种水产养殖，如果混用，不仅不能发挥EM菌原液的有效功能，而且会造成池水变臭，出现这种情况，要立即换水，再按技术要求用EM菌原液饲料投喂和稀释液喷洒。
运用案例
1、饲喂EM后，野猪的食欲、饲料报酬、饲料转化率明显提高，提前20天上市，降低生产成本。
2、基本消除猪舍的臭味，还看不到蚊蝇，杜绝了各种病源的发生，减少了用药成本。
3、改善体内环境，增强抗病能力，提高免疫力，畜禽发病率和死亡率降低80%以上，成活率达98%以上。
4、用EM后基本不用药，同时降低了野猪肉中脂肪、胆固醇含量，肉质更鲜美香醇，加上野猪主食无污染的青草、青菜，真正属于市场需求大、价格高的无公害绿色食品。
5、母野猪的繁殖率明显提高，平均每胎10—12头，比原来提高了30%。
用于喷洒圈舍和野猪饮水的配制方法：
原料为EM原露50克，红糖50克，水25公斤。将红糖溶于40℃温水中与EM原露混合均匀，放置2小时左右使EM菌群激活。加入水至所需浓度拌均匀，密封于塑料袋、桶、缸等容器中，放置在阴凉避光处48小时即可使用。
用于饲料发酵制作方法：
比例：100克EM原露，100克红糖，15公斤水，50公斤饲料（如：青草、树叶、玉米秸、麦秸、花生秧、红薯蔓等，粉碎成细面。）配制方法：同上。
将配制好的液体均匀洒于饲料中，并搅拌均匀，装入塑料袋、桶、缸等容器中，或用薄膜覆盖均可，压实密封。发酵4（夏）—10（冬）天即可作饲料喂养动物。
在使用EM时应注意：1、发酵后有酒曲香味，如有臭味则证明失败。2、发酵中可以搅拌一次。3、不得与抗生素同时应用。
优势特点
基本优点
乳酸菌混合饲料养殖南美白对虾，养殖效果明显。 混合天时好乳酸菌的对虾饲料在养成上的优势主要表现在：对虾抗病力强、抢食饵料快、生长速度明显，外观个体均匀、色泽透亮、肌肉饱满、肠道粗大、活力极强，养殖效果显著。
抗病力增强：今年由于气候反常，导致周围虾塘出现大面积虾病暴发，排塘情况严重。混合天时好乳酸菌的饲料的虾体仍然健康、活力极强，未见发病情况。
日食饵量又快又多：对比同一天放苗的虾塘，在同种虾苗、同一数量、虾塘面积大小一致、池水大体相同的情况下，使用天时好乳酸菌的日食饵量明显增多，可增加12%～16%。
生长速度快：由于吃料快而多，对比同一天放苗的虾塘，在同种虾苗、同一数量、虾塘面积大小一致、池水大体相同的情况下，使用天时好乳酸菌的虾体增长明显，增长0.5～0.8厘米。
养殖周期短:根据抛网观察结果,达到同样体长或重量，使用发酵饲料的最快可提前7天左右。
品质优良：对虾个体大小均匀、色泽透亮、肌肉饱满、肠道粗大、活力极强、弹跳力好，显著提高卖相指标。
结果分析
乳酸菌在养殖上有很多优良特性：其可通过降解碳水化合物生成乳酸和其他有机酸，使动物肠道内的PH值下降，从而抑制其他微生物的生长和繁殖，同时其产生的各种代谢产物包括酸性物质、二氧化碳、过氧化氢和细菌素等物质可使其具有一定的抑菌功能，从而起到增强机体抗病力的作用。另外，乳酸菌合成的B族维生素和短链脂肪酸能中和动物体内有毒物质的毒性。乳酸菌可提高饲料转化率，使虾料中的营养物质被充分利用。针对乳酸菌的这些特点开发其作为虾类饲料添加剂的有益菌种是很有意义的，笔者也在生产实践中获得了一定收获，另外，在试验过程中还发现最好是将乳酸菌与饲料搅拌均匀后直接直接施撒。
发展前景
使用乳酸菌混合饲料养殖南美白对虾，除具有生长速度快、抗病力强、日食饵量快而多、养殖周期短、卖相好等优点外，混合饲料在水中的溶解速度慢、不容易污染水质。深受对虾（各种水产）养殖户的喜爱，这是一个具有广阔前景的新型水产饲料产业。日本在许多年以前已经在水产养殖上使用天时好乳酸菌，养殖效果非常明显，且对虾品质优良。
特别功效
促进蔬菜生长：
将乳酸菌水剂稀释成50倍，每周一次喷洒叶类蔬菜，蔬菜生长茂盛，产量显著提高，特别口感纯美自然。
进了水果邦,对于肥料的认识,最让人心动的莫过于EM细菌传奇的功效------可以快速分解有机肥,能调节植物的生长,能做杀虫剂使用等等.
然而网购的EM细菌并不便宜,一小瓶就要20多元人民币的,用多了,成本高,用少了浪费,于是偶辈退而求其次,自制了环保酵素，做了一大瓶土著微生物和一小瓶天惠绿汁,然后对其功效总觉得没有传说中的EM细菌好.......(心理作用了)
痛定思痛,狠下决心,购了EM菌粉,不知是发酵的方法不太好,还是EM的质量有问题,总之这个EM菌粉发酵的时候力道远远不如土著微生物,想着做土著微生物的时候,那股浓烈的酒香味,害我还去尝了一下子;做那天惠绿汁的时候,那个气泡如同刚打开的汽水瓶,可这个EM菌粉倒好,稍微冒了几个泡就算是完事了,太不够意思了........
对于自制环保酵素的作用,我用了柚子树进行验证,每天傍晚前按1:1000的比例喷雾柚子树,三个星期后,发现那些不肯长高的柚子树终于从顶端抽出了新芽,给我长高了.而以前它们总是抽侧芽,不抽顶芽,而我需要它们长高,当然,我比以前多进了行了一项处理,就是每次顶芽停止生长后,把第一节的芽尖抹掉,不知有没有关系?
因此,最后总结,自制环保酵素应该是挺管用的.不管你是用来发酵还是用来做什么别的东东,完全不需要外购菌种。
不要让EM菌(包括相类似的)打着科学的旗帜把你的钱包给忽悠少了,希望广大农民朋友们增加收益的时候减少投入成本.............
最后提醒一点菌种与需要的对应关系,简单地说,就是如果你想分解青草,就去腐败的青草堆取菌种,如果你想分解牛粪,就去已分解的差不多的牛粪堆上取菌种..............
然而网购的EM细菌并不便宜,一小瓶就要20多元人民币的,用多了,成本高,用少了浪费,于是偶辈退而求其次,自制了环保酵素，做了一大瓶土著微生物和一小瓶天惠绿汁,然后对其功效总觉得没有传说中的EM细菌好.......(心理作用了)
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因此,最后总结,自制环保酵素应该是挺管用的.不管你是用来发酵还是用来做什么别的东东,完全不需要外购菌种。
不要让EM菌(包括相类似的)打着科学的旗帜把你的钱包给忽悠少了,希望广大农民朋友们增加收益的时候减少投入成本.............
最后提醒一点菌种与需要的对应关系,简单地说,就是如果你想分解青草,就去腐败的青草堆取菌种,如果你想分解牛粪,就去已分解的差不多的牛粪堆上取菌种..............
