必知！酸奶究竟怎么喝才会瘦

来自美食杰

它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加.最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖.

       很多女性喜欢喝酸奶,一个重要的原因就是认为不管喝多少,都不会发胖.酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地 调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘.而长期便秘和体重增加有一定的关系.再就是酸奶具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食 欲,从而减少下一餐的进餐量.

       胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶.即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡.一般来说,每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适.

       一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳.人在通常状况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下, 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长.只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康.饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3 —5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利.

       另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收.

       酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多.因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收.同 时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少.虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用.

       不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙.