沈阳的夏天,从傍晚开始街边的烧烤就会持续到凌晨,从早些年简单的烤肉串烤香肠烤腰
子烤鸡架,到这几年的烤青菜,烤蚬子,烤鸡头,烤鸽子等等新菜层出不穷,热闹而喧嚣的路
边烧烤虽然被定性为城市顽疾,却依然在一浪高过一浪的延续。今年最流行的吃法,就算你不
吃也会看得到,那就是烤羊腿!好多桌上都架着这么一条,路过时阵阵香气飘散在空气中,属
实挺吸引人的。
其实羊腿吃着还不是最过瘾的,向东有更理想的去处,往棋盘山去的路上,绿树掩映中有
好多农家乐小院和大些的民俗村,逢周末假日的可以去体验下今年最火爆最受欢迎的大餐----
果木烤全羊,季节合适的话还能亲自动手采摘青菜水果,享受亲近大自然的乐趣。前不久有幸
去朋友的私家小院扫荡了一番,顺便还蹭了一顿烤全羊,幸福的一米哈!其实烤全羊早就有,
只是今年更火爆,越来越多的人爱上这一口儿!俺手嘴并用趁吃的空隙还拍了些照片,发上来
跟更多的朋友们分享!
私家小院被自称为“都市农民”的超能干女主人打理的非常有特色,除了黄瓜
豆角等普通品种,还种了一溜儿的洋菇娘儿!
更让人惊奇的是挂在架上的西瓜和葫芦,现在还都茸茸嫩嫩的,可爱极了。
足有40厘米长的豇豆,水嫩嫩的垂挂着,有点不忍心给摘下来!
胜利果实的一小部分,更多的不打药新鲜菜已经装好了,每到这时就会想
起大兵唱的我们是害虫。呵呵,害虫们要出发奔向想一想就会流口水的烤全羊喽!
绝对的硬菜上桌了,抢着拍张全景,其实另条腿已经有人在上手,俺不急,笼共有四条呢!
每人一把刀,一只手套,需要提前至少四小时预定,需要腌制后用天然果木慢慢烤,那个
香气保证让你淡不定啊!为了确保有的吃,周末假日提前一天两天预定更稳妥!
选用的是内蒙古大草原放养的优质羔羊,这块儿对俺特别有纪念意义,真的不膻不腻!
你切,我切,他也切,一下就找到马背民族大块吃肉大口喝酒的豪爽感觉了!
有肥带瘦滴羊肉最香了, 不怕辣的再来根尖椒儿吧!
肋排这里绝对是精华,烤的酥脆金黄,吃到嘴里香酥有回味,大爱!
羊背肉嫩皮酥,深受大多数人喜爱,上手晚的真吃不到哦!
从来没想到羊肋排间这薄薄的肉烤完能有这种效果,越嚼越香!
从腿到背到肋一路吃下来,羊腿肉嫩多汁,羊背皮脆香嫩,肋排却依然是俺滴最爱!
烤全羊的配菜辣椒,苦苣,黄瓜,罗卜,生菜等解腻又去火,足矣!
回过头再看看羊吧,店家说俺们这个真不算吃的干净滴!
烤罢全羊,以一锅鲜美非常的羊头杂蔬汤来收尾,不至于鲜掉眉毛,但是喝上一碗
热热的,绝对会让你感觉通体舒坦,合上了那句老话:伏羊一碗汤,不用开药方!
主食哪儿去了呢,麦香十足的馕啊,没拍着!
中医认为羊肉味甘性温热,暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气,是助元阳、补精
血、益劳损之佳品,常吃羊肉能提高人的身体素质,提高抗病能力,但对于体热火大的朋友
来说,这份美味还是留到冬天时再享用吧!