猪的消化特点与生活习性

猪是杂食动物，可食饲料的种类和范围很广，饲料的转化率( 1 : 3 一3 . 5 ）仅次于家禽，而高于牛、羊（肉牛l : 6 一8 、羊l : 5 一6 ) ，猪的这种消化特点与其自身的消化道特点是密切相关的。猪舌表面上有形成不规则的舌乳头，大部分的舌乳头有味蕾，故猪采食时有选择性，能辨别口味，喜爱酸甜食物。

猪的唾液腺发达，能分泌大量含有淀粉酶的唾液，能将少量淀粉转化为可溶性的糖。猪的胃是肉食动物的单胃与反当动物的复胃之间的中间类型，因而能广泛地利用各种动植物和矿物质饲料，且利用能力较强，甚至对各种农副产品，鸡粪、潜水等都能利用。猪的肠道较长，故饲料通过消化道的时间长（约18 - 20h ) ，消化吸收充分，猪对精饲料中有机物消化率为76 . 7 % ，青草中有机质消化率为44 . 6 ％。

猪的消化道特点，使猪能够采食各种饲料来满足生长发育的营养需要，且采食量大，很少过饱，消化快，养分吸收多，但应注意，猪对含纤维素多、体积较大的粗饲料利用能力差，这是因猪胃内没有分解粗纤维的微生物，只有大肠内少量微生物可以分解消化，但不如马、驴的发达的盲肠，猪不仅对含粗纤维多的饲料利用率差（约为3 ％一25 % ) ，且日粮中粗纤维含量越高，消化率也就越低，所以在配合猪饲料时，应注意饲料的全价性和易消化性，控制粗纤维的比例，瘦肉型猪或培育杂交猪尤其应注意，尽管我国猪种具有耐粗饲特点，但也符合上述特性。

猪和其他动物一样对其生活环境、气候和饲料管理等条件，在行为上的反应具有一定的规律性。随着养猪生产的发展，猪的行为活动方式越来越被生产者重视，人们对这些行为加以训练和调教，在创造适合于猪的生活习性的环境条件同时，使其后天行为符合现代化生产要求，以充分发挥猪自身的生产潜能，获得最好的经济效益。近几十年来，通过对猪行为的观察与研究表明，猪的行为一般可分为以下几个类型。

一、采食行为

采食行为主要包括采食和饮水两种方式，并具有年龄特征，它与猪的生长和健康密切相关。猪除睡眠外，大部分的时间都会用来觅食，猪生来就具有拱土的本能，拱土觅食是猪采食行为的一个显著特征。猪的采食行为主要表现为：

① 吃食具有选择性。特别喜爱吃甜食（如哺乳仔猪喜爱甜食，故用低浓度的糖精溶液可以增加食欲，改变适口性）。颗粒料和粉料相比，猪爱吃颗粒料；干湿料相比，猪爱吃湿料，且采食花费的时间也少；

② 采食频率和次数：猪在白天的采食次数（6 一8 次）比夜间（1 一3 次）多。群饲的猪比单喂的猪吃得快，吃得多，增重也较快。猪的采食量较大，但猪的采食总是有节制，所以猪很少因饱食而致死亡；

③ 饮水：在多数情况下，饮水和采食同时进行，吃干料的猪每次采食后立即需饮水，且在任意采食时，猪饮水和采食交替进行，直到满意为止。

二、排泄行为

一般认为猪在习惯上是最脏的，实际上，在良好的管理条件下，猪是家畜中最爱清洁的动物。猪通常会保持其睡床清洁、干燥并避免粪便污染，而排粪排尿都有一定的时间和地点，便选择远离猪床的固定地点排粪排尿。猪通常习惯将粪尿排在近饮水处，因此，当猪第一次圈养在水泥地面的猪舍中，在水泥地面的一角用水浇上几天，会诱使猪群在这个地方排泄大部分的粪便。

三、活动和睡眠

猪的行为有明显的昼夜节律。猪的活动大部分在白天，温暖季节和夏天，夜间也活动和采食；遇上阴冷的天气，活动时间缩短。猪的躺卧和睡眠时间很多，延长休息和睡眠时间是正常的功能行为。哺乳母猪在哺乳期内白昼各阶段睡卧次数无明显规律，但睡卧时间长短确有规律，表现出随哺乳天数的增加睡卧时间逐渐减少。走动的次数和时间较有规律变化，分别表现为由少到多和由短到长，与睡眠休息时间相反，这些都是哺乳母猪特有的行为表现。在饲养管理中应加以重视。

仔猪生后3 天内，除吃乳和排泄外，几乎全是酣睡不动。随着日龄增长和体质的增强，活动量逐渐增大，睡眠相应减少，但至40 天大量采食补料后，睡卧时间又有所增加，饱食后一般较安静睡眠。睡眠休息主要表现为群体睡卧。在饲养管理中，工作人员应能识别猪的正常睡眠和休息形式，以便发现有异常症状情况，同时，尽可能少地干扰猪正常生理行为的节奏，既有利于增重，又可提高饲料利用率。

四、热调节行为

猪从出生到成年，随着体格和体重的变化，对温度耐受力也发生了较大变化，即对冷耐受力提高，对热的耐受力降低。对成年猪而言，热应激比冷应激影响更大。瘦肉型猪由于背膘薄，既不耐热又不耐寒。适于在20 一23 ℃ 温度下生活，猪舍内最适宜的温度为15一25 ℃ ，相对湿度为60 ％一80 % （肥育猪最大适宜湿度为85 % ）。新生仔猪适应环境温度的能力是极其有限的，在它们出生时若环境温度偏低，则仔猪的体温很快下降，所以保温是提高仔猪成活率的重要措施之一。环境温度对生长肥育猪的采食量、饲料转化、增重以及胭体品质都有影响。低温环境一般认为对繁殖力没有影响或影响很少，但高温对猪繁殖率有一定影响，母猪受胎率下降，不发情比例增加，公猪精子活力降低，配种受胎率下降，胚胎存活数减少。

五、探究行为

探究行为包括探查和体验行为，这种探查和体验行为促进了猪对新事物的学习和适应能力。探究行为在仔猪中表现最为明显。如仔猪出生后约Zmin 即能站起来，并开始用鼻子拱掘，来探查搜寻母猪的乳头，可见猪的探究行为是一种本能，仔猪还用鼻拱或口咬周围环境中所有东西来认识新的事物。摄食行为与探查行为有密切联系，猪在觅食时，首先是采用拱掘动作，这就是一种探究行为，如仔猪在接触到食物时，首先是闻，然后用鼻拱或嘴啃，当诱食料合乎其口味时，仔猪便会经常去采食，训练仔猪吃料便易于成功。

再如母仔彼此能准确认识、仔猪吮吸母猪乳头的序位等都是通过嗅觉探查而建立起来的。大猪在猪栏内能明显地划分几个不同地带：睡床、采食、排泄形成明显的区域性，就是通过嗅觉的探究来区分各地带的气味特点。当猪进人陌生环境时，开始是怀着恐惧的心理站立或扒卧在一个角落里，似乎准备随时应对来犯者，而这个角落也是它进人这个环境后经短暂的探查，认为是安全地带，经过一段时间后，确认为没有危害时，便会渐渐地四处探查，直到对整个环境熟悉和适应。在合并后猪群的互相探查常会产生咬尾恶癖，这时设法在圈舍内装置其他物品如轮胎，铁链条等，以吸引转移猪的探查目标，就是利用猪对新物体的探究行为。

六、争斗行为

争斗行为包括防御、进攻（侵袭）、躲避和守势的活动。争斗行为常发生在相互陌生的两头猪或两群猪之间，它的作用是确立等级，在生产中常见到的争斗行为，是群体内为了争夺饲料和地盘所引起的，新合并猪群内相互交锋，除争夺饲料和地盘外，还有调整群居结构的作用（这方面因素起主导）。仔猪一出生，立刻就表现出企图占据母猪最好乳房位置的竞争习性。公猪比母猪好斗，但母猪在一定环境下，也会显示争斗行为，去势的公猪通常在争斗中是十分被动的（这是与激素一肇酮的分泌有关）, 成年猪比小猪造成的后果严重得多。

当一头猪进人陌生的猪群中，这头猪便成为全群攻击对象，如将两头陌生、性成熟的公猪第一次放在一起时，彼此会发生猛烈争斗，争斗激烈的程度取决于双方之间的坚韧性。猪的争斗行为除了受个性特征影响外，主要受饲养密度的影响，饲养的群体过大或密度增加，猪的争斗频率也随之增加。因而，大群猪或高密度饲养时，猪的采食量和饲料利用率都有所下降，严重的表现为只吃不长。对于猪生产者来说，不是去取消所有争斗，而是怎样减少或控制争斗，以减少损失，提高经济效益。

七、群居行为

猪是群居家畜，在野生状态下，常以母猪带领它们的仔猪组成群体，一般3 一4 头母猪和它们的仔猪形成一群。由于现代化饲养方法，猪被限制在一定面积的圈舍内，使它们无法充分表现，不过在群饲的猪群内仍保留猪的合群性，如同窝仔猪平时在母猪带领下出去游玩，在它们散开时，彼此距离不会太远，而且一旦受惊吓，会立即聚集在一起，或成群逃走。吃乳的仔猪同其母猪和同窝仔猪分离后不到几分种，就会极度紧张和不断大声嘶叫，直到回到母猪和同伴身边，猪的群居生活加强了它们的模仿反射，如仔猪间模仿学习吃料。

一个猪群最初建立，是以争斗攻击行为最为多见，无论是刚出生的仔猪群或是合群并圈的大猪群，都必须在建立等级序列后才开始按正常秩序生活，因此，在组群时，群内个体体重差异不宜悬殊太大，更不宜将不同品种的猪混养，以免抢食和采食不均造成生长发育不整齐。另外，建立优势序列的猪群，应与动物交往中能够相互识别群内各个个体的头数相适应，一般猪以20 头为宜，如果头数过多，就难以建立等级关系，相互斗架频率高而影响休息和吃食，这也是我们在饲养管理中应注意的问题。