包新民摄影、制作?荔湾艇仔粥远近驰名,它是广州西关特色的风味小食，其制作考究,口感爽脆、软滑、鲜甜、美味。它以油炸花生米、炸鱿鱼
丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料，客人要吃时，就把粥料放入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥（这种味粥多用鸡鸭
或生鱼的骨熬成），然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶，最后加入一小撮虾子、几滴麻油。广州荔枝湾公园内仍保留艇仔粥供游人食用。E-mai
l文化传播网www.52E-mail.com荔枝湾公园荔枝湾公园荔枝湾公园荔枝湾公园荔枝湾公园荔枝湾公园荔枝湾公园
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用艇仔粥在花艇上食用艇仔粥 |
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