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外酥里香的

 玉峰山 2013-04-29

外酥里香的---香酥鱼片

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说实话,我不爱看球。因为看不懂,总看着他们跑来跑去,规则是基本不知道,更加不知道什么叫好球,什么叫差球

外酥里香的---香酥鱼片

刚巧老王也不喜欢看球,所以这个世界杯的这个月,家里会不会有欢呼声,不过这样更好,我们有更多的时间做其他的事情了。比如说----看江苏卫视的《非诚勿扰》。

《非诚勿扰》基本从开播到现在,基本上每期我和老王都要守着看,即使看不到当晚的首播,那肯定也会在网上看。还因为它是江苏台,本身对自己已经看得很习惯的主持人孟爷爷就有一种亲切感,再加上台上那些形式各异的男嘉宾展现了人生百态,更是有着看喜剧一般的效果,有时无不感慨,假如我没结婚去相亲,是不是也会遇到很多很多莫名其妙的男人对着我讲着各种各样令人发指的话语呢?

外酥里香的---香酥鱼片

材料:

鱼身2斤、姜片、葱段

调料:

盐、料酒、酱油、胡椒粉、食用油

外酥里香的---香酥鱼片

1、鱼洗干净后,把鱼身中的鱼泡,血都冲干净。把鱼肚子上黑色的部分都弄干净。

鱼肚子上的黑色必须得全都弄干净,不然会有腥味。

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2、把鱼鳞刮干净、鱼鳍切掉。

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3、把鱼身切成1.5cm左右厚的鱼片,太厚了不容易入味,太薄的话容易炸焦了,肉硬了就没有味道了。

把鱼片放入碗中备用。

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4、把葱切成段,切好姜片。

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5、在碗中放入盐、料酒、酱油、胡椒粉、拌匀。

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6、再加入葱段、姜片拌匀,放置3个小时以上。

时间越久越好,这样更容易入味。嘿嘿,之后,俺们就去逛家乐福买东西去了~

外酥里香的---香酥鱼片

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7、几个小时后,鱼已经腌得差不多了,肉也已经变色了。

把肉片捞出,在烤盘上垫上厨房纸,上面放上鱼片,再用纸吸干鱼片上的水分。

如果不吸干,一会炸的时候油会溅得到处飞。

外酥里香的---香酥鱼片

8、锅预热至8成后,放入油,到油温升高后,把鱼片划入油锅中

外酥里香的---香酥鱼片

9、把鱼片炸至金黄色,出锅。

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看里面,还嫩着呢~

外酥里香的---香酥鱼片

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