1、人体血液PH值降低对人体胰岛细胞活性的影响。正常人体血液PH值为7.35—7.45，大量的医学研究报告表明，若人体血液PH值下降0.1则会引起胰岛细胞活性降低30%，胰岛细胞能分泌胰岛素调节人体血糖浓度，是唯一能使血糖降低的内分泌物质，如果人体胰岛细胞活性长期被抑制，就会使胰岛细胞萎缩失去分泌胰岛素的能力，久而久之因胰岛细胞萎缩，调节血糖功能丧失而导致胰源性糖尿病的发生。糖尿病病人的体液是酸性的，改变酸性体液，预防并发症是关键，不能完全依靠药物来控制病情。
2、人体血液PH值降低容易引起痛风。痛风的发病机理中主要环节是人体尿酸代谢失常所引起的血尿酸过高，尿酸是人类嘌呤及蛋白质核酸的分解代谢最终产物，当血液中尿酸盐浓度超过其饱和溶解度时，特别是当血液中乳酸和丙酮酸类物质积聚时，使血液PH降低，则尿酸排泄减少，尿酸盐很容易从溶解状态形成结晶沉积于关节、软组织、软骨、骨骺、肾脏等组织而引起多种临床症状，在临床上常见于肥胖、高血压、冠心病及糖尿病的同一病人。痛风病人的体液是酸性的，改变酸性体液，痛风才会好转，才能重新满足口福。
3、人体血液PH值的降低对人体免疫细胞活性的影响，大量的现代医学资料证实，35%的癌症可以通过餐桌上进食获得。这是由于长期大量饮用酸性食品，形成酸性体质而改变了人体免疫细胞活性环境，致使免疫细胞功能下降。因为人体的免疫细胞第一个作用就是负责免疫防护，正常情况下防御病原微生物等的侵害及中合毒素等；第二个作用是自身稳定，正常情况下可经常不断地清除机体损伤或衰老的自身细胞，第三作用是免疫监视，正常情况下，体内的免疫细胞，主要是T细胞能发现并处理（杀伤、销毁）体内经常出现的少量异常细胞，（人体细胞分化不好而癌变的细胞），当免疫细胞活性降低时，监视功能失调，加之致癌物质对空气、水、食品等的污染，很容易导致人体肿瘤的发生。所有癌症病人的体液都是酸性的，病情越重，酸性越强。因为癌细胞只能在酸性、缺氧的条件下才会疯狂地生长，形成肿瘤，只有改变酸性体液，癌细胞才会失去生长的基础。药物、放射疗法都是治标，改变酸性体液，提高正常免疫细胞的活性才是根本。
4、人体血液PH值降低容易引起病毒感染性疾病。
病毒是属于分子生物，没有生物细胞的完整结构，它只是一个核糖核酸分子，依赖于生物活性细胞而生存，最适应于PH7.2以下的环境进行复制（类似细菌繁殖），从“非典”时期的调查资料表明，感染SARS病毒患者的血液PH值就低于正常人，PH值只有7.2，所以容易感染SARS病毒。而血液PH值正常的人虽然接触过“非典“病人，但并不容易感染。而酸性体质的人只是与”非典”病人搽肩而过，也容易感染“非典”，同时也容易引起反复的上呼吸道病毒性感染。
5、酸性食品摄取过多导致血脂代谢紊乱
酸性食品摄取过多可使脂肪及蛋白质代谢紊乱。脂肪被过氧化后沉积在血管壁上，引起高脂血症、同型半胱氨酸血症、血液中脂蛋白增高及血栓素衍生物的增加，诸如胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL）及同型半胱胺酸、花生四烯酸、丙二醛等血栓形成素衍生物的增加，导致心脑血管狭窄和血栓的形成而很容易导致脑栓塞、心肌梗塞；轻者血粘度增高，血液中红细胞带电荷发生改变而相互粘连成串降低带氧功能，使大脑缺氧，引起头晕、头疼，嗜睡等。著名笑星高秀敏、侯耀文、马季等表面上看起来身体很好，却都死于急性心肌梗塞。实际上人类出生下来后从吃东西开始，心脑血管就会逐渐地受到高血脂的威胁。因为随着年龄的增长，不同的饮食习惯，特别是脂肪和糖吃得过多的人，很容易引起血脂增高，大量的脂质沉积在心脑血管壁上，形成粥样斑块凸向管腔而引起血管狭窄、阻塞，导致心脑血管疾病的发生；如果蛋白质摄取过多同样对人体十分有害，容易引起血液中同型半胱胺酸增加导致高同型半胱胺酸血症，容易形成血栓直接使心脑血管堵塞，引起心肌及脑梗塞。只有改变酸性体液，软化血管，促进脂肪代谢，增加血流量，才能改善“三高”症。
