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零厨艺搞定剁椒鱼头

 藏红花 2013-05-03
【零厨艺搞定剁椒鱼头】@RYRXL：1. 鱼头收拾干净，从鱼唇一劈为二背部相连，抹盐、料酒腌10分钟。2. 炒锅爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火。3. 将剁椒拌入，加鸡粉拌匀。4. 盘子底放葱段姜片，放鱼头，剁椒铺表面。6. 蒸锅放鱼头大火蒸10分钟；出锅放香葱末、淋蒸鱼豉油，浇1勺热油http:///zTlvodh
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