贡山茶的特点 与普通茶叶相比,贡山茶颇有野趣,芽粗叶厚,炒制过程也比较长,而吃口清香、收口甘甜,可以泡上五六开而滋味不减。 碧螺春在苏州可谓家喻户晓,然而同样产自太湖的另一种本地香茗贡山茶知道的人却较少。今年,随着太湖湿地公园的开园,太湖中的大贡山和小贡山成为了太湖湿地公园的茶叶特供基地,昨天,岛上所产首批贡山茶正式上市,昔日难见芳容的贡山茶可供入园游客随时品尝。 据《洞庭实录》中记载,镇湖当地居民为了感谢大禹治水的功劳,曾进贡本地特色农产品给大禹的地方,因此得名贡山。茶叶为贡山特产之一,南宋和明清时期贡山茶便有了名气,但产量很少。1958年岛上开辟林场,共有20亩地,开始规模种植茶树,后逐渐扩种,产量有所提高。到1985年,贡山岛上的茶园面积有48亩,年产39担茶;到2000年,共有茶树156亩,年产茶1万多斤。《镇湖镇志》上记载,贡山茶在原吴县市茶叶评比中获一等奖,1980年江苏省茶叶评比中获第三名。对此颇有研究的苏州市文化馆工作人员卢群介绍,贡山茶品质虽高,由于产量稀少,往往没等公开上市就已销完,因此普通市民很难品尝到。 昨天,记者乘坐快艇到岛上探访这一颇具传奇色彩的茶叶。只见大小贡山两岛由一条人工长堤连接起来,岛上绿树葱茏,由于无人定居,因此人迹罕至。上岸后,在绿草丛生的堤岸旁,便是布满山坡的茶园。 茶园的承包人王金康正在察看茶叶的采摘情况。他说,目前大、小贡山共种有300亩茶园,由于岛上无污染,水质洁净,空气清新,气候温润,很适宜茶树生长,一年可收春、夏、秋三季茶,其中春季茶品质最高。与其他茶叶相比,贡山茶的特点是颇有野趣,芽粗叶厚,炒制过程也比较长,而吃口清香、收口甘甜,可以泡上五六开而滋味不减。往年的订购价为每1000克3000多元,今年因遭遇霜打,产量减少,价格已攀升到每千克4000元,却仍然有价无货,除了供应湿地公园外,不足以对外销售。 太湖湿地公园工作人员表示,他们正在逐步引进太湖流域各类名茶,以打造太湖流域最大的茶文化自然科普博物馆。首期打算引入贡山茶进行种植,届时,游客不仅可以品茶,还可以亲身参与采茶、拣茶、炒茶的体验式活动,品尝到最新鲜的贡山茶。
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