如今的小青年都喜欢“独居”，不愿意寄居“父母篱下”，没有了父母的唠叨，也没有父母的照顾，于是柴米油盐的重担就只能自己扛，相信很多贤妻良夫很愿意展现自己的厨艺，可是好像没几个人愿意刷碗……衣服脏了，有洗衣机；地板脏了，有吸尘器；饭吃完了，沾满油污的锅碗谁来办？据了解，很多人宁愿做饭也不愿意刷碗，甚至很多家庭矛盾也由此而引发，这也显示出了当下年轻人对洗碗机的强烈诉求。因为工作和个人喜好的原因，笔者用过四台洗碗机，包括目前常用的这款，都是西门子的，对国产品牌和一些国内无法购买到的国外品牌，了解还不够，如有不周之处，欢迎大家多多补充纠正。
【作者注】本文只针对家用洗碗机，商用的大型洗碗机在国内应用不多，本文不涉及。
Q&A简答——快速了解家用洗碗机
Q：洗碗机到底是怎么样洗碗的？碗盘那么脆弱，会把碗洗碎不？
A：很多人听到洗碗机的第一反应，就想到了洗衣机，继而想到洗衣机或搅拌或拍打的野蛮清洗方式，就很担心自己的碗盘，会不会每天都要用“碎碎平安”来安慰自己……其实不然，人人都知道碗盘是易碎品，洗碗机的设计者更是不可能例外，所以，洗碗机的工作方式就和洗衣机有本质上的不同。
我们通常是把脏衣服揉成一团，扔进洗衣机，因为反正洗完也是纠缠在一起的一坨；洗碗机自然不是这样，而是跟洗车差不多，就像需要把车开到洗车房的固定车位一样，你需要把餐具摆放到对应的位置，然后，接受水柱的“洗礼”吧！
洗碗机在洗碗过程中，碗盘是固定的，不会顺水流晃动旋转，就像洗车一样，只是水流在忙活……拉篮下方的喷淋臂会喷出一定压力的水对餐具进行清洁，只要餐具摆放宽松稳定，是不会出现餐具破损的。正确的摆放方式很重要，不仅可以有效保护餐具，还可以保障良好的洗净效果。
Q：洗碗机，洗碗机，锅谁来刷？
A：只要是能放进洗碗机中的锅碗瓢盆，都能洗！所以部分洗涤容量较大的洗碗机，也可以刷锅，但容量较小的洗碗机可能就放不进去了，自然只能劳您玉手来刷了……另外，普通洗碗机基本都可以清洗菜刀、炒勺等餐具。
Q：洗碗机需要专属洗碗液？还特贵？
A：是的。譬如西门子，就配有专门的洗涤剂，三十次的剂量大约是100RMB。为了保障洗净效果，笔者建议大家尽量使用专用的洗涤剂，当然，普通的洗洁精也可以使用。专用的洗涤剂单次购买价格较高，但使用时间比较长，综合成本算下来其实并不高。
Q：洗碗机洗一次碗需要两个小时？！
A：根据不同洗碗程序，通常一次洗碗过程耗时约90-180分钟，你没看错，是两个小时。但其实不影响大家正常用餐，三餐之间间隔基本都有4个小时左右。不过，如果家里人不是很多，碗用的过来，洗碗机容量也允许，可以一天三餐的碗都攒到晚上一起洗……
Q：洗碗机费水吗？费电吗？
A：洗碗机的耗电量非常低，一次洗碗过程耗电量大约为0.5度左右，用水量方面也比手洗少得多，一款国际标准9套餐具容量的洗碗机为例，洗一次碗用水量大约为12升。
Q：洗碗机能当碗柜用吗？洗碗机能当消毒柜用吗？
A：洗碗机并没有消毒功能，所以洗碗机工作完成后建议在几小时内使用餐具或将餐具存放到消毒柜中。不过实在懒得搬来搬去，偶尔充当一下碗柜还是完全可以的。
Q：洗碗机需要进水，排水，跟洗衣机一样，那安装费劲吗？
A：洗碗机与洗衣机的水路安装类似，比较麻烦，但是，咱们有万能的售后啊！通常来说官方售后来安装都是免费的。
Q：洗碗机噪音大吗？
A：电机工作时声音不大，主要是水流的声音，就和洗衣机比吧，小巫见大巫了，基本算不上是噪音。不过国产的没用过，再此就不下妄论……
以上都是一些大家比较关注的问题，在正式下笔前简单回答，后面正文里会有更多详细介绍。
第2页： 洗碗机的工作方式及分类
图：什么是洗碗机
什么是洗碗机
洗碗机起源于西方国家，其普及率高达70%以上，在我国，洗碗机则刚刚起步，普及率还不足1%，除了传统观念限制了洗碗机的普及外，大多数人对洗碗机还缺乏了解，认为手洗省水，还能把控好洗净程度；用洗碗机的话还要支付额外的电费，用水量和洗净程度也没保障。洗碗机真的这么不堪？怎么可能！
其实，使用洗碗机并不费水费电，手洗时水是一直流动的，这样的话刷碗就要浪费很多水，而洗碗机采用循环水洗涤，以一款国际标准9套餐具容量的洗碗机为例，洗一次碗用水量大约为12升。大多数洗碗机一个洗碗周期的耗电量都不到1度电，能耗方面大可放心。
再说洗净程度，手洗固然可以很直观的看到碗筷是否刷的干净，但是这种程度的清洁并不能够保障餐具上残留的污渍和细菌被清洗干净，很多家庭都不能保障每次刷碗都用热水，大家最为放心的手洗，其实存在很大问题。把刷碗工作交给洗碗机，既节省时间，同时还能够通过高温消毒等程序来保障餐具的深度清洁，机洗效果远远胜过手洗。
洗碗机的分类
图：嵌入式洗碗机
按照安装方式来分，洗碗机可分为台式和嵌入式两种。如今嵌入式厨电在国内也越来越火，再加上洗碗机产品最初就是由国外传到国内的，所以嵌入式的洗碗机并不少见，当然，大多数中式厨房都比较独立，购置洗碗机时可以选择台嵌两用或台式的。
图：台嵌两用
按照洗涤容量来分，洗碗机有6套、8套、9套之分，最大洗涤容量可达到13套以上。通常，按照家庭成员的多少以及每餐使用的餐具数量，来决定买多大容量的洗碗机，一般6套餐具容量的洗碗机就可以满足普通三口之家的使用需求了。
【作者注】一套标准的国际餐具包括：
盘碟类：按其用途分为牛油/面包碟；沙拉/甜点盘；主菜用盘，汤盘或钵。
刀类：常用的有四种：正餐用刀（柄较长）；沙拉与吃鱼用刀；黄油刀（如无此刀，可用正餐用刀代替）；牛排刀，刀锋锐利，也有锯齿形的。
叉类：常用的亦有四种:正餐用叉（柄与叉齿较长）；海鲜用叉；沙拉与鱼用叉；水果用叉（如无此叉，可以用沙拉叉代替）。
匙类：常用的有三种:汤匙（圆形的喝浓汤用，椭圆形的喝清汤用）；点心匙（早餐吃麦片及吃冻糕饮冰茶时用）；咖啡匙。
辅助餐具：公用的铲匙，蔬菜夹，方糖夹，面包夹，分汤调味用的勺子以及调味用的容器，面包篮等。
洗碗机的工作方式
图：洗涤剂和光亮剂投入口
添加洗涤剂
很多人好奇洗碗机的工作原理，以西门子SC76M530TI这款产品为例，我们打开洗碗机的拉门，可以看到在拉门内侧有两个添加洗涤剂的卡槽，用来添加洗涤剂和光亮剂，另外，在洗碗机底部，还有一个添加洗碗盐的位置。我国大部分地区的水质都偏硬，餐具清洗后会在表面残留水垢，添加洗碗盐后可避免此类问题。
如何实现远超手洗的清洁效果？
在洗碗机的拉篮下方，会设有喷淋臂，喷淋臂上设计有多个出水口，在工作时可以将水均匀喷洒在餐具上，通过高温和多种清洁剂辅助，来实现餐具清洁。同时，通过喷淋臂的旋转，不仅能保障清洗无死角，还可以将从餐具上掉落下来的残渣扫到滤网位置，记得使用后要清洁底部的过滤网哦。
图：餐具摆放
餐具的正确摆放
洗碗机使用非常简单，平时的碗筷、盘子、杯子，甚至炒菜用的锅，切菜的菜板、菜刀，都可以放到洗碗机中清洗。在特定位置加入洗碗盐、光亮剂和洗涤剂后，就可以设定洗涤程序了。整个洗碗过程完全无需照看，非常方便。
餐具的摆放对洗净效果影响非常大，餐具摆放切忌遮挡，由于洗碗机在洗涤时通常会从下方出水冲刷，餐具摆放存在遮挡情况的话，很难被水冲到，这样可能会洗不干净。除此之外，我们不建议将汤碗平躺放在碗篮里，这会造成碗底部凹槽出现积水的现象，无法达到理想的干燥效果。一般洗碗机都专门为中式家庭配备了筷子筒，清洗筷子和刀叉、勺子的时候可以将餐具插在筷子筒里，避免晃动。
一个完整的洗涤程序大约需要90分钟-2小时时间。从添加洗涤剂、摆放餐具，到程序设定，再到喷淋臂出水反复清洗，最后再烘干餐具，整个洗碗过程全部由洗碗机自动完成。那么问题就出现了，洗涤时间过长是否会影响餐具使用？真的洗3小时的话，要用多少水和电？诸如此类的问题，笔者也将为大家一一解答。
图：洗前的碗盘
图：西门子SC76M530TI工作前
洗涤时间过长会不会影响餐具使用？
前面介绍过了，通过不同的洗涤程序设定，每次洗碗过程大约为90分钟到2小时，如果平时手洗，十几分钟就搞定了，用洗碗机刷碗是否会影响餐具的使用。其实按照普通家庭的饮食习惯，每餐的时间间隔大约为4-5小时，吃完饭后把碗筷收到洗碗机里，在下次开饭前完全能够清洁完毕。如果家庭成员较多，并且有富余的餐具的话，也可以吃两顿饭刷一次碗，通常6套国际标准餐具容量的洗碗机就能够完全应付3口之家两餐所产生的餐具数量了。
图：西门子SC76M530TI工作后
图：清洗后（高温烘干还避免了自然风干容易留下的水垢污渍）
清洗过程会不会损坏餐具？
洗碗机不是洗衣机，不是采用什么野蛮的搅拌、摔打等工作方式，而是通过拉篮底部的"喷淋臂"喷出强力水柱清洁餐具，有的朋友会担心损坏餐具。其实只要按照笔者介绍的餐具摆放方法，是完全不会造成餐具磕碰损坏的。一些特殊的餐具诸如比较大的汤碗，甚至炒锅，也完全可以使用洗碗机清洗，只要保障餐具摆放稳定，开口向下就完全能够清洗干净，也不用担心餐具破损。
图：西门子SC76M530TI工作一次的用水量（水桶50升）
图：西门子SC76M530TI工作一次的用电量
机洗比手洗更省水省电？
有数据显示，手洗刷碗所消耗的流动水大约为15升，而使用洗碗机刷碗的过程大多数都使用机器内部的循环水，经过实测，洗碗机一次洗涤程序耗费水大约10升，远比手洗省水。另外，虽然洗碗机的工作时间比较长，但是笔者在实测过程中发现，洗碗机清洗时的功率仅有几十瓦，最后烘干时大约为2000瓦，整个洗碗过程耗电量大约为0.5-0.6度电，要比大家想像的低得多。
图：有高温消毒功能，但不等于消毒柜
能把洗碗机当做消毒柜来使用吗？
洗碗机与消毒柜的外形类似，也都有摆放餐具的拉篮，其实洗碗机并不具备消毒柜的基本功能。消毒柜的作用是将洗完的餐具存放起来，通过紫外线或臭氧进行杀菌存放，以便下次使用时的洁净。而洗碗机则是刷碗的电器，洗涤最后会有高温烘干过程，也能够杀灭大部分细菌，但洗涤后不适宜长期存放餐具，清洗后几小时内使用同样也可以享受餐具干爽的感觉。
图：专用洗涤剂
必须买专用洗涤剂？如何购买？
为了保障良好的洗涤效果，很多洗碗机厂商都有自己产品专用的清洁剂，除了通过厂家售后购买，消费者也可以在各大超市、京东和淘宝等电商网站上购买。洗碗盐+光亮剂+洗涤剂一套清洁剂的价格大约为140元，可以使用约50-60次，平均算下来并不贵。
第3页： 品牌简评及单品推荐
关于洗碗机的品牌
图：关于洗碗机的品牌
洗碗机选购作为一类新兴家电，目前国内外专门生产洗碗机的厂商并不多，通常都是有系列家电研发能力的品牌旗下才有洗碗机产品，消费者在选购产品时需要认准品牌。笔者接触较多的是西门子，伊莱克斯，国外其他品牌接触较少，不多做评价，有了解的朋友欢迎一起探讨。
西门子：德国西门子旗下有多款洗碗机产品，定位中高端，产品价格从5000多元到上万元不等，适合预算较大的家庭选购。西门子在洗碗机领域起步比较早，技术相对成熟，品质有保障。
伊莱克斯：来自丹麦的伊莱克斯同样也覆盖了白电全线领域，这个以研发为主的国际品牌同样也拥有不俗的技术能力，曾在白电领域创造过无数个研发专利。旗下的洗碗机品质自然也毋庸多说。
松下：日本松下也是家电领域的百年企业，不过旗下的洗碗机产品并不多，款式较少，据笔者了解，松下有一款台式小容量洗碗机，也非常适合厨房空间不大的家庭。
国产品牌：虽然在洗碗机研发生产领域国内品牌起步比较晚，也涌现出了诸如海尔、美的等知名国产品牌代表，虽然在技术上可能还无法与上面几个国际品牌比肩，但是产品胜在价格便宜，3000元左右的价格绝对能够让洗碗机掀起一股普及热潮，适合预算不太大的家庭。
【作者注】
虽然部分国产品牌也推出了洗碗机产品，但是由于大众关注度低以及赢利不高等多方面因素，并没有给予大力度的推广，甚至在商场实体店都没有它们的“立足之地”，只能在官网和官方网上销售渠道，才能看到它们的身影，典型的代表品牌就是美的和海尔。也因为实体店没有样品机，无法亲身体验它们质量到底如何，除非买回来亲自体验，所以笔者也不能了解它们的品质究竟如何。不过国产洗碗机价格倒是低很多，一般都在五千元以内，下面的单品推荐也会提到两款，有兴趣的不妨去网上看看具体参数，对比西门子的产品，看看是否心仪。
单品推荐
西门子 SC76M530TI 全自动洗碗机
参考价：8888元
图：西门子SC76M530TI
尺寸：595*595*480mm
餐具容量：8套
外观特点：嵌入式安装
耗电量：0.74kWh
耗水量：8L
烘干功能：有
适用人群：三、四口之家
点评：如果不是因为产品价格偏高，这款洗碗机绝对可以非常完美的完成普通家庭的洗碗任务，建议预算较大的用户参考。
伊莱克斯ES145010X
参考价：8500元
图：伊莱克斯ES145010X
餐具容量：9套
外观特点：嵌入式安装
耗水量：13L
烘干功能：有
适用人群：四、五口之家
点评：产品由意大利原装进口，保障品质的同时，产品价格也偏高，不过洗碗机的性能 以及能耗等方面都符合普通家庭需求。
松下WQP4-TG1
参考价：3890元
图：松下WQP4-TG1
产品尺寸：550×564×343
餐具容量：6套
外观特点：台式安装
耗水量：12L
烘干功能：有
适用人群：三口之家
点评：产品外观小巧，适合多种摆放环境。80度高温清洗程序非常实用，能够清除掉餐具上的细菌，这是手洗无法实现的。
MIELE G5500SC洗碗机
参考价：17500元
图：MIELE G5500SC
产品尺寸：598 X 850 x 600
餐具容量：13套
外观特点：台式安装
耗水量：10L
烘干功能：有
适用人群：小型饭店、四五口之家
点评：产品洗涤容量超大，适合成员较多的家庭，德国进口在品质上有保障。价格依然是产品推广的门槛。
美的WQP-9249A-CN
参考价：4299元
图：美的WQP-9249A-CN
尺寸：450*850*580mm
餐具容量：8套
外观特点：台嵌两用
耗水量：16L
烘干功能：有
适用人群：四口之家
建议：亲民的价格是这款产品的优势所在，不过耗水量相对要高一些，节能观念比较强的用户需要慎重考虑。
海尔WOP6-V8
参考价：3990元
图：海尔WOP6-V8
尺寸：510*450*765
餐具容量：6套
外观特点：台式安装
耗电量：0.7KWH
耗水量：10L
烘干功能：有
适用人群：三口之家
建议：价格便宜是产品的一大卖点，其它各方面都比较中规中矩，不过6套餐具的容量可能会对一些多成员的家庭带来不便。
