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主料
肉片
蒜苔
辅料
生抽
料酒
水淀粉
干辣椒
盐
鸡精
蒜苔炒肉的做法步骤
1. 肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2. 蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;
3. 锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;
4. 锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;
5. 放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可。
来自: 阳光健康 > 《快手菜》
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