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日本东北之行，去了青森、秋田、宫城、岩手。对青森和秋田的印象颇深，青森有著名的青森苹果，还有让人难忘，与世隔绝的青荷温泉；而秋田有让人印象深刻的角馆，角馆市不仅有380多年历史的日本武士宅邸，还是附有盛名的赏樱胜地，这里有特色的垂樱，每到春天，樱花烂漫。角馆拥有浪漫、文化、历史于一身，多方面完美呈现，让人难忘。
花期：4月下旬～5月上旬 电话：+81-1-8753-2902
角馆的武家宅邸，至今还保留着深黑厚实的黑色板墙，道路的宽度和曲角都保留当初原始的样子，每一处都似乎在诉说着角馆的历史。石黑家、青柳家、西宫家等都是典型的武士住宅。这是日本现存的武家宅邸石黑家，进入参观需买票，我们这次去的是青柳家。 青柳家是以青柳家的传统为基础、日本屈指可数的现存的物价宅邸。院内有主屋、武器库、青柳庵、秋田乡土馆和美丽的庭院等。这次除了青柳家实地参观，还有幸在青柳家品尝秋田特产，日本三大烏冬面之一的秋田的稲庭乌冬。这对一个喜欢旅行的吃货来说，实在是一件让人雀跃不已的事情。日本三大烏冬面分别是：秋田的稲庭、群馬的水沢、香川的讃岐。
日本的面条主要有乌冬面(相当于咱们的切面)、荞麦面条、龙须面条以及拉面等。另外，日本全国各个地方都有代表性的面条——山梨县的地方菜“甲州名产houdou”、秋田县的“稻庭面条”、香川县的“赞岐面条”、冲绳地方的“冲绳面条”等。
特制冷稻庭乌冬面，选用的是日本手打面，做成面卷，配上青菜、鸡肉、鲜虾、蘑菇、蛋皮、番茄等辅料，汁料则是复杂得很，需要用木鱼花汤混合鸡汤，加入淡口酱油、味淋和芝麻调和，面卷配上辅料，醮一下汁料，整卷送入口中，咸鲜凉爽。 一般意义的面条指的都是切面和荞麦面条。日本关西地方吃乌冬面的人比较多，汤色淡，透明得可以看见碗底，但关西地方用的酱油(淡色酱油)盐浓度很高。夏季，日本人喜欢吃凉面条，面与汁分开，吃时或蘸或拌，完全依个人口味而定。 |
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角馆，除去有着几百年历史的武士宅邸外，它还有一个响当当的头衔，日本最佳赏樱胜地。角馆桧木内川河堤沿岸遍植樱花树，延绵 2 公里。一到春天沿着河堤樱花烂漫，形成一条花的隧道，这里已被指定为国家级名胜。绽放于大街上的枝垂樱和桧木内河堤的染井吉野被指定为天然纪念物，每到樱花盛开的季节约有133万游客前来赏花。
日本人爱樱花，爱她盛放时的轰轰烈烈，凋落时的凄美决绝，短暂却绚烂的樱花的一生是日本人的精神追求。花开时来，花落时也要来。因为，有许多故事，开始动人，结局更可爱。
在角馆武家住宅，花枝低垂绽放的"垂樱"极为有名。在被称作"陆奥小京都"的角馆中，会让人有一种回归到江户时代的感觉，可以置身其间享受赏樱之趣。
路边有个卖冰激凌的小车，推车上写着角馆名物。我毫不犹豫拿着100日元，过去帮衬生意，没想到带来一群人帮衬。是家庭自制的冰激凌，没有豪华的添加物，单纯的奶味，冰渣的口感，纯粹质朴。
青柳家的矮墙上离着木牌，介绍着青柳家。
这里是导航排，都是木质的，上面用毛笔手写的文字。你能从这几块木牌中，找到哪个指的是洗手间吗？
参观完，在青柳家的稻庭古来堂用午餐。在日本，午餐比晚餐简单一些。不过一盘一碟的，很丰富。
稻庭古来堂自制的面，跟我印象中的乌冬还是有很大区别的。
